2021年3月7日，安徽省六安市霍邱县曹庙镇吴阳集，一家餐馆厨师正用大锅卤制菜肴。
吴阳集，虽地处偏僻村落庄，但传统美食——热卤菜，以独特风味，喷鼻香飘皖西大地，备受百姓喜好。吴阳集卤味，采取秘制卤料，食材精良，当地田舍喂养的鸡鸭鹅及猪肚、大肠、甲鱼、千张、豆腐等等，皆可卤制，常卤常鲜，越卤越喷鼻香，润而不腻。而用热乎乎的卤汤泡饭，堪称美味一绝，食之喷鼻香气弥漫，回味无穷。
阳春三月，油菜花黄，笔者一行应邀来到吴阳集，品尝了一回以正宗吴阳集热卤菜为代表的土菜，色喷鼻香味俱佳的隧道美食，令大家赞不绝口。
一位文化人还即兴赋诗赞颂：
《吴阳集卤味初尝》
作者：吴炜
卤物如玉脯生光，
趁热入桌扑鼻喷鼻香。
异日素肠辘辘日，
径直呼朋奔吴阳。
除了卤菜，这里的特色锅仔也非常好吃。听说，每天老板从村落里收来土鸡野生鱼，食材好，味道自然更佳。
图为鲜美的清炖老鹅汤。
令人垂涎的清炖野生泥鳅。
村落庄三月，鸟语花香，美景美食，让人乐不思蜀。（郑金强 拍照）
