白切鸡

以前鸡比较珍稀，养鸡一是为了报时用，其二是为敬拜先人，《周礼》记载，专设了一养鸡的职位叫“鸡人”，比天宫封给孙悟空的弼马温还要早一些。到了汉朝，平民百姓也可以吃鸡，但是可以吃，和吃得起鸡之间差了一个五星级自助和路边摊的间隔。...