很多人都认为苏轼仕途的道路坎坷，命运如此的悲惨，他一定生活得也十分悲惨吧！
然而事实上，苏轼虽然身在困境，但是他却用自己的才识改变了处境，乃至乐在个中，个中最值得一说的便是吃食方面。苏轼也因此被人们调侃为千古“吃货”，一位被诗词延误的美食家。
大家都知道，以东坡命名的食品有很多，比如东坡肉、东坡肘子等等，这些菜品的源头便是苏轼那张会吃的嘴和让人不得不服的厨艺。为了这口“吃”，苏轼还写了很多有关的诗词，比如《猪肉颂》这首词，便是苏轼用来记载猪肉做法而创作的。
《猪肉颂》这首词写于苏轼被贬黄州的时候，那时的苏轼正值贫苦期间，由于贬谪家中钱财散尽。为了吃上一顿美味的猪肉，苏轼可谓是绞尽脑汁，在一次又一次的考试测验之后，苏轼终于研究出了猪肉的吃法，并且写下了这首《猪肉颂》。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，清晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
在当时那个时期，富朱紫家认为猪肉是贫贱之物，因此富人从不吃它，贫穷的人家又由于猪肉难以煮软，因此认定猪肉不好吃。倒是苏轼，认为天下的美食都是须要韶光和精力的讲求，逐步的他便创造了猪肉的味道不比当时别的肉差。
苏轼将他研究出来的猪肉做法写在了词中，洗干净煮饭的锅，放上少许水，燃上足够的柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己逐步地熟，耐着性子，火候足了，它自然会滋味极美。
在黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富朱紫家不肯吃，穷苦人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了就不要在意别人说什么。实在这做菜犹如做人一样，准备食材和工具的过程就像是准备干事之前的谋划。
从苏轼做菜的这个过程中，可以看出来苏轼干事的态度，是稳妥的，长于创造的。原来煮不烂的猪肉在苏轼的手中成为了喷鼻香软的人间珍馐。再看苏轼制作猪肉的过程中，用小火慢炖，不浮躁，逐步等待美味的过程，实在便是一种修行，苏轼的修行就表示在个中。
在苏轼的身上实在还能看出，富人不愿吃的和穷汉做不好吃的猪肉，在苏轼手里却成为了美味，他时常将生活中眇小的事物负责地融入到生活中，他看待生活的态度是负责的积极的，虽然身陷囹圄，但是依旧热爱生活，热爱自己。
苏轼：豁达的乐天派
苏轼是墨客中不可多得的乐天派墨客，在面对悲惨的境遇的时候，他总是用豁达的人生态度去面对。在他的作品中，有很多豁达的诗句，他面对仕途的浮沉，也总是保持一颗平常心，从不自怨自艾。苏轼在生活中能够归结自己缺点的缘故原由，积极办理，负责对待。
在面对办理不了的问题时，苏轼也只是伤神几天，然后连续勉励自己，让自己可以重新投入到新的生活之中去。苏轼最厉害之处，实在是他看待苦难的态度，他总是能够在苦难中找到安慰自己的方法，或是写诗，或是游山玩水，亦或是做顿好吃的安慰自己。
苏轼非常长于化解精神压力，他这样的做法避免了很多负面感情对他的影响，在做官期间，他是一位为了梦想不断提高的人，即便是不被赏识，即便是被人不理解，他也会屈服自己内心的想法，做真实的自己。
被贬谪之后的苏轼，是长于烹饪的苏东坡，创造美好的食材和做出美味的食品是他对待生活的态度，他眼里的的岁月都是美好的，也是乐天派苏轼所热爱的。
苏轼在他的诗词之中，处处写满了对生活的豁达，他面对困难也只是浅笑而过，他的思想境界是前卫的，也是超越死活的，以是苏轼的乐不雅观是源自他强大的精神天下，比起他留下的诗词歌赋，这样的精神或许才是值得更多人学习的吧。
《猪肉颂》中蕴含的人生哲理苏轼被贬黄州的时候，已经经历了仕途的迁移转变起伏，见惯了世事，虽然得不到宋廷的任用，让他郁郁寡欢，愤懑不平，但是却又保持着对生活的热爱。这首词中，苏轼第一个体现出来的便是他对待生活的一种态度，修身求学。
苏轼用这道如今十分常见的词见告读诗的人，干事犹如积水，只有一点一点负责对待，才能水滴石穿，迎刃而解。做菜要用得当的火候逐步烹饪，干事也应如此，“火候足时他自美”，这便是修身求学的态度，过于浮躁成不了火候。
苏轼深刻的明白这个道理，急功近利只会让他失落去美味，而耐心和循规蹈矩则会让他在等待的过程中，对付未来所得的事物加倍珍惜。不仅如此，在这首词中，苏轼的还透露出一个人生哲理，那便是所有事物都具有独特的两面性。
被贬黄州的时候，本该是有着惨淡的处境和悲哀的心情，而苏轼却在这样的处境下创造了猪肉的美味。无论是穷汉或是富人，他们都视猪肉如泥土，由于他们没故意识到猪肉撤除本身的缺陷外，还有如此美味的一壁，而苏轼长于将事物美好的一壁用在生活上，从中体会不一样的人生乐趣。
当然这个中也离不开苏轼本身便是一个饱读诗书的文人，他有足够的文化，因此他看到事物时，所想的也与凡人不同，由于他本身就知道猪肉可以食用，以是才通过不断地实验和研究做出美味的佳肴。这其三，从苏轼写的这首词中可以看出，事在人为这样一个大略却又难得的道理。
他从食材的准备，到猪肉的烹饪，他都是亲自动手，一点点的考试测验之下，才创造了猪肉的美味以及食用方法。就像生活中，碰着难题时，我们每每会无从下手，逐渐地，碰着困难之后，许多人选择了回避，但是事实上，如果碰着难题时，哪怕只是做一些大略的事情，逐步的，问题也就会被办理。
苏轼在干事和做人方面都有着他个人的认知，他眼中难以办理的事情，只要有足够的知识，以及足够多的考试测验，成功这天夕的事情。问题的本身并不是它有多难，而在于面对它的人的生理态度。
结语：
苏轼生平坎坷，但是他却从来没有选择放弃，即便是在对仕途失落望的情形下，他依旧坚持自己的小儿百姓之心撤除文学家这个身份，苏轼还是一个不折不扣的美食家。他做的东坡系列的菜系，也是流传至今，成为无数人们餐桌上的美食。苏轼的代价不仅仅是文学上的流传，更多的是精神上的。他乐天又豁达的生活态度，是面对人生困境难能名贵的一种办法。
