提及腊八，人们第一个反应便是腊八粥，在这三九寒冷的冬天里，各色果子熬成的细粥，喷鼻香滑养胃，喝上一碗，真可以如郑板桥所说的“暖老温贫”。
很多人此时也乐意往寺庙去，由于每逢腊八，各大寺庙均有免费的腊八粥，禅林风味，仿佛让粥更加喷鼻香甜吉利。
那么腊八节和腊八粥的来历是什么呢？
这里就涉及到中华文化的传承和兼容了。
尾月，是传统中国对农历十仲春的别称，上古时，这个月会有冬天的围猎和敬拜，在冬至之后，以天子为首，要敬拜百神。汉代以前腊祭日期并不固定，汉代后将腊祭日期定于冬至后的第三个戌日。也便是传统的尾月的大寒旁边。
汉朝之后，由于人们利用农历，以月份为日常记录韶光的时段，腊祭日就固定了下来，称为腊日。
“风雪送馀运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。”晋朝 陶渊明的《腊日》
风雪逐渐送走了一年，又到了岁暮之时，而景象逐渐暖和清润了。
那梅花杨柳就栽种在庭院道路的两边，梅花夹路芬芳。
我唱着歌颂的诗歌，你在阁下助兴，这美酒欢快的状态真叫人舒适。
你知道我在唱什么吗？来我见告你，这里山中的迎年歌唱真是奇妙美好啊。
那么有人会问，陶渊明的腊日并没有写那一天啊。这便是我要说的。陶渊明为什么对朋友说章山有奇歌呢？这尾月的山里为什么会唱歌，而且令人振奋呢？
这个歌，便是尾月里的敬拜迎神的歌声，非常热闹神秘也好听。
成书于南北朝的《荆楚岁时记》记录了荆楚地区的风尚“十仲春八曰为腊曰。谚语腊鼓鸣，春草生。村落人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫。”
陶渊明隐居江西，正是古代荆楚的范围内。而南北朝时期的民俗在记录之前就已经盛行存在良久，而陶渊明正是晋朝末年和南北朝早期的人物，可以知道，他的腊日便是尾月八日。
在村落庄的山野，有大型的带着原始痕迹的山神敬拜和歌唱。
这里说的一点，村落民们打着细腰鼓，戴着狰狞的面具，装扮成金刚力士，这是当时古老的敬拜和汉朝流传的佛教结合起来的状态，用以驱除瘟疫和不吉。
但是这个金刚力士，虽然是佛教用语，仍旧带着浓厚的本土色彩，无非是用生猛的装扮驱除传统的山妖怪魅。
以是腊八这个节日，该当可以上溯到汉朝末年。民间很早就将农历的十仲春八日称作腊日。
“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵占雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩典膏泽，翠管银罂下九霄。”唐朝 杜甫《腊日》
唐朝的腊日，由于有冬至的大敬拜在前面，以是天子此日相对休闲，是作为一个迎春的日子，宴请群臣，并且下发过冬的日用品。
杜甫在39岁到42岁，在集贤院等待分配官职，唐玄宗对付这些等待做官的士子还是很惦记，每逢大节，就调集抚慰一番。
比如这年尾月，杜甫便是在朝拜之后回来的路上，心情大好。
每年尾月八日这个日子，都还寒冷，离春暖远着，今年的腊日冻雪溶解，阳光明丽。
那道路上往年的积雪让位于青青草色，连柳树都开始萌芽。
我本日高兴，想夜晚饮酒，由于我刚从皇宫回来。
身上还带着天子赏赐的防冻的口脂面霜，在依旧环抱的宫廷乐声中快乐回家。
“明朝游上苑，遑急报春知。
花须连夜发，莫待晓风吹。”唐武则天《腊日宣诏幸上苑》
最能表示唐朝皇家腊日欢畅的，是武则天这首霸气的诗。
腊日既然是敬拜百神的日子，天子自然也是神的化身。武则天时期，虽然宫廷斗争繁芜，但是唐朝开始走向壮盛繁荣期，武则天更是霸气中带着女神特有的妩媚明丽。
敬拜完了百灵，武则天开始发游园诏书。
我来日诰日就要去上苑嬉戏，请火速报给春天知道。
今夜就让花园百花齐放，不要等到我来日诰日去了才开！
这个诏书很故意思：
第一，可能是武则天真地认为自己有这样的呼风唤雨的神的魅力。
第二，这是变相给御花园工匠的命令，要安排好来日诰日游园的准备，毕竟天子是要带着群臣嬉戏的。
听说，第二天花园果真百花齐放，只有牡丹没有开，武则天一怒之下将牡丹贬谪到洛阳。
实际这首诗写出了唐朝的迎春迎年活动，是从尾月八日开始的。唐朝的气温在历史上偏暖，而且自汉朝开始京城就有用地窖造就季候和反时令花开的技能，以是武则天的上苑，在尾月八日，想必也是繁华锦绣，衬托大唐盛世之美。
以是杜甫多年往后流落四川，仍旧不能忘怀的是长安腊日腊八那种繁荣热闹。
那么腊八节和喝粥的关系是怎么来的呢？
除了腊八腊日是传统的欢迎春天的开始，自汉朝流传进中国的佛教，在南北朝和唐朝都还兴盛。
中国佛教认为释迦牟尼在菩提树下悟道，抛弃王子地位，正是农历十仲春八日这天，以是在寺庙当中会有大型的祝福法会。成为成道日。喷鼻香花，果实，诵经，这是非常正常的。
而且民间此日也会去寺庙朝礼。
“石壁开金像，喷鼻香山倚铁围。
下生弥勒见，回向齐心专心归。
竹柏禅庭古，楼台天下稀。
夕岚增气色，馀照发光辉。
讲席邀谈柄，泉堂施浴衣。
愿承功德水，从此濯尘机。”唐 孟浩然《尾月八日于剡县石城寺星期》
比如唐玄宗期间的孟浩然常常以僧人为友，尾月八日他自然不会错过。很可能也是新的石像装金落成之日。在嬉戏星期了山上的金像之后，穿过青竹古柏庭院，进入庄严巍峨的寺庙楼台，享受着古寺斜阳。
那么这里可以依稀看到法会的盛况，有高僧讲法，会勾引游客或者贵客到温泉洗沐，号称沐浴佛水佛德。而且这种仪式也是佛教腊八的主要一环，所谓八功德水，洗去俗心。
当然在寺庙里，就会有斋饭。只是此时，就算有八宝饭八宝粥，也只是紧张供内部僧人供佛和食用，并未广泛流传民间。
那么是什么时候盛行八宝粥的呢，是在宋朝。
宋朝政权稳定之后，宋太祖为了加强统治，主动倡导兴盛佛教，短短十几年韶光，各自兴建规复了败坏的寺庙，僧人高达十几万人，规复了国家级别的译经活动。之后膨胀到几十万僧人，且享有山林农庄。上有所好，下必风行，各种法会繁荣，个中尾月八日以“成道日”最为隆重。
宋朝《东京梦华录》记载“初八日，诸大寺作浴佛会，并送七寳五味粥与徒弟，谓之腊八粥。都人这天各家亦以果子杂料煮粥而食也。”
这点出了宋朝的腊八节是佛教的节日，腊八粥是盛大法会之后，僧人的食品，但是参与法会的喷鼻香客也得以分享。
这种原来以杂果米粥而熬出的食品，最先是用供奉佛像的礼品熬煮而来，在寒冬之时，可以补充这些僧人的体力。随着佛寺财力的壮大和喷鼻香客的浩瀚，这些代表着佛教意义的粥，也就流传到民间。实际喝粥是冬天的传统食品，但是加上了各色果实，又有佛教的美好寓意，都邑里的家家户户就盛行在腊八熬八宝粥了。
“尾月八日梁宋俗，家家相传侑僧粥。
栗桃枣柿杂甘喷鼻香，菱椇芝栭俱不录。
金仙饰辞成道时，不认饕馋借称目。
谁谓毗耶清净身，何有尘埃更须浴。
今晨雪屋梳白头，南邻与馈如素求。
未须怊怅思往昔，坐变劲峭同春柔。
铺排短韵一作戏，为君姑续岁时记。”宋 · 王洋《 腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽之因成小》
实际上，宋朝的人，也不知道腊八和腊八粥的真正起源。但是他们还是很乐意喝的。
比如尾月八日，王洋一清晨起来，就有邻居方某给送来了热乎的八宝粥，此时正是雪寒之时，他当然喝得愉快而冲动。
他说腊八是南北朝的风尚，家家从那个时候开始起，就熬制僧粥，这个肯定是不准确的。家家熬制八宝粥，不是南北朝，正是宋朝本朝。
但是熬粥给家人分给邻舍，这也不是宋朝的传统，中国自古在这样的饮食上，还是颇为年夜方的，乐善好施，邻里合作，恐怕要上溯到上古大禹治水期间。
冬天喝粥暖身古已有之，只是加上了八宝还有佛教美好的寓意，让这粥更有人情和意义吧。
尤其是灾荒年，除了政府施粥救援穷汉，大户人家也会在冬天施粥，财力丰硕的寺院，更因此八宝粥免费赈济贫苦。八宝粥也就流传下来。
腊八是一个节点，腊八之后便是年，这是传统中国的忙年的开始。喝了腊八粥，也表示进入了忙年迎春阶段。以是腊八粥就成了一个过年开始的符号。
“襄阳城外涨胡尘，矢石丛中未去世身。
不为主人供粥饷，争知腊八是今辰。” 宋朝 赵万年《腊八危家饷粥有感 》
北宋1206年十一月，金兵攻陷枣阳和神马坡，以二十万大军包围襄阳城，此时襄阳城仅万余兵马。许多官民亡命，而身为襄阳制置司干办的赵万年襄阳，率领三千兵马恪守岘山，以少制多，割断金国粮道，在这里死守九十余日，励志报国。
这里条件艰巨，战役前哨，但是有好心的山民父老，翻山越岭，为他送来了最热乎的腊八粥。
望着这父老一片心意，赵万年怎么能不冲动？
襄阳城外是密密的金国部队，气焰嚣张，我在这山头，还未战去世。
不是你们送来了腊八粥，我都忘了本日是尾月八日，一年将要岁尽，一年将要开始。
这是战役中的残酷和温馨，这是战地公民和爱国将士的联系，一碗粥，家国心，鱼水情。
这是最好喝的一碗冬天的粥吧，是人们心意的凝集，更加武断和引发了赵万年的斗志。
死守三月，将士以身殉国无数，但是正是他们用生命抵挡着金军，金军终极由于粮道断绝撤退，襄阳之围遂解。这座千年古城，守护着宋朝子民的安危。
最幸运的是赵万年没有战去世，因守城功，进武德大夫。
庇护他的不是佛教，是人们，是战士爱国的斗志，是一碗碗公民存心和期望熬成的米粥。
明清两代，腊八熬八宝粥就成了习俗，尤其北方地区，暖和的粥配上蔬菜果实，暖胃驱寒，其乐融融，大家分而食之，这是年里的第一番热闹。
“一笑弄诸孙，腊八粥等分枣子；
双扶呼小婢，秋千院里看梅花。” 清 · 吴步韩《贺李湘棻太史新居》
这是富余的老人家过腊八，老太太亲自为儿孙分腊八粥，笑着将腊八粥里的枣子，每个碗分均匀，省的小孩子调皮，连吃的也要比一比争一争。
笑着看着孩子们喝得肚儿圆，自己去叫喊丫头，享受下午庭院里的太阳梅花。
好一幅祥和的过年图景。
“开锅便喜百蔬喷鼻香，差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。”清 · 王季珠《腊八粥》
那么腊八粥是甜的还是咸的呢？
很多人说，甜的，由于有果实，还会加糖。
但是这家的腊八粥，彷佛没有太多的果实，是用各种菜稠浊一起，也不加糖，点了些盐。
大家围坐在太阳底喝粥，那暖和的粥下去，浑身都是热的，大家都是热心肠，说的是粥热，也是说的施粥的民气肠善良，而且这种善良是互助和通报的。
这大概不是家庭的腊八粥，这是扶危济困的街头粥。
但是主人也很低调，喝了粥，你们也是热心肠，这种平等让人安慰。
谁的人生都有落魄，存有互助之心，这碗粥也就施受两安，将温暖连绵通报。
以是腊八粥未必是甜的，也未必是非要八种果实熬成的。
腊八节起源于古老的腊日敬拜和迎年，但是在中国特有的传统温馨的民俗下，既是一年之忙年的开始，又是一次食品和情绪的通报，天寒地冻，粥喷鼻香驱寒，暖老温贫，家国同在，情意绵长。
顺便问问，你家的腊八粥是甜的还是咸的？
初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。
