如今的清明，与寒食节和上巳节相伴
为传统节日授予料峭盎然的春日气息
清明，是一年中的第五个节气
《月令七十二候集解》说：
“清明，叁月节，物至此时皆以洁齐而清明矣。”
此时，太阳直射点向北回归线的连续提高
日照时长的增多和太阳高度角的增大
以及东风的垂垂而来
带来的正是一个活气勃发、清洁明净的人间四月天
为表达全国各族公民对抗击新冠肺炎疫情
捐躯义士和逝世同胞的深切哀悼
国务院本日发布公告
决定2020年4月4日举行全国性哀悼活动
在此期间，全国和驻外使领馆下半旗志哀
全国停滞公共娱乐活动
4月4日10时起，全国公民默哀3分钟
汽车、火车、舰船鸣笛，防空警报鸣响
截至4月1日，海内新冠肺炎累计去世亡病例3318例
包括王兵、冯效林、江学庆、刘智明、
李文亮、张抗美、肖俊等14名
捐躯在新冠肺炎疫情防控一线的义士
还有上千名医务职员和百姓
抗击新冠肺炎是一场没有硝烟的战役
致敬英雄，愿逝者安息生者奋进
在以往的这一天算夜家都会纷纭扫墓祭拜先人
但是今年的清明节处于疫情期间
能不能扫墓是要根据当地的扫墓规定来决定的
为了自身的安全与康健，还是只管即便选择
网上祭扫、家庭追思等新办法来敬拜先人
若是要去现场扫墓就要提前预约好韶光
正像中国许多的传统节日一样
清明节有着悠久而多变的历史
“清明”最早只是一个节气的名称
韶光常日在农历三月前后
它的本意是指春天已冉冉展开
万物清洁清嘉而活气发抒
除此之外，并不承担扫墓之类的民俗
清明含义的转变，与在其前面的两个分外前日有关
一是上巳节，一是寒食节
上巳节
上巳节，俗称三月三
上巳节是古代举行“祓（fú）除畔浴”
活动中最主要的节日
人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊（xì）”
后又增加了敬拜宴饮、曲水流觞、郊野游春等内容
上巳节最初巫术气氛浓厚
紧张活动是在水边敬拜，祓除不祥
周代称之为“水滨祓禊”
魏晋往后，由于当时社会中崇尚自然、
纵情山水的风尚，上巳节祓除的意义大大减弱
而迎春赏游之意加倍浓郁
并由此而派生出上巳节的其余一项主要习俗
——曲水流觞，即禊饮
最经典的例子，便是东晋王羲之等人
在上巳节兰亭集会、曲水流觞的故事
明代画家文徵明绘制的《兰亭雅集图卷》（局部）
拍照／Panda
唐代的上巳节，具有与寒食清明相似的活动内容
——踏青，并与后者呈初步领悟之势
到了宋代，上巳节就与寒食清明一块过了
不过“三月三”的习俗传到了日本
幕府对三月三节俗颇为重视
使其成为祝福女孩子康健发展的“女儿节”
亦称“雏祭”、“偶人节”，并一贯延续至今
只不过，原来农历的三月三
在日本明治维新后，改为阳历的三月三日
而今日的中国，只有少数地区
还保留着上巳节的古老风习
不过在复兴传统文化的热潮下
原来已被众人淡忘的上巳节，如今又迎来“新生”
寒食节
寒食节被定为清明节之前一日
在这一天，人们要禁烟火，吃冷食
并有祭扫、踏青、秋千、蹴鞠等风尚
关于寒食节的起源，学界争议由来已久
个中最为广泛流传的便是“介子推”的故事
春秋期间，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国
大臣介子推始终追随旁边、不离不弃
重耳返回晋国，成为著名春秋五霸之一的晋文公
他的那些臣子们也都加官晋爵
但介子推不求利禄与母亲归隐绵山
晋文公为了迫其出山相见而敕令纵火烧山
谁知介子推天性倔强，终极被火焚而去世
晋文公非常伤心，每年的这一天不举火烧食
为节日找一个人格魅力高尚的“代言人”
在节日的发展过程中极常见
但是也有学者认为
寒食节的真正起源并非来自于介子推
而是沿袭了“禁火”“改火”制度
唐朝是寒食节发展史中至关主要的一环
由于寒食节与清明节附近
创造性地实施了双节同庆
各历史期间、节日期限不等
唐玄宗时有“寒食通清明四日”的规定
到了中唐大历年间休假五日
贞元年间更长达七日之多
上巳、寒食与清明三个节日由于韶光毗邻
唐宋往后，它们逐步地合而为一了
上巳的踏青游园和寒食的祭扫
便都附加到了清明身上
如今，我们也就只过清明一天假期了
不过却还是不能忘却其余两个传统节日
寒食清明节吃啥？
青团
一种用草头汁来做成的绿色糕团
再包裹进豆沙馅儿、莲蓉
或者现在盛行的蛋黄肉松
不甜不腻，带有清淡却悠长的青草喷鼻香气
现在店里做青团，有的采取青艾汁
也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制而成
青团作为敬拜的功能日益淡化
而更多被人用来当作春游小吃
子推燕（寒燕）
寒食节最有特色的食品是“寒燕”
又叫“子推燕”，要在寒食节前一天制成
宋代《东京梦华录》中记载
当时的“子推燕”用面与枣一同捏成
以柳条串起来，插在门楣上，用来纪念介子推
如今，捏寒燕仍是晋陕蒙的传统
寒食粥
东晋陆翙《邺中记》言：
“冬至后百五日为介之推断火，
冷食三日作乾粥，中国以为寒食。”
宋代的《金门岁选录》也载：
“洛阳人家，寒食节食桃花粥。”
寒食粥，也便是节日前将粥煮好
以备节日时食用，自然就成了寒食
寒食粥品类繁多，较常食用的有梅花粥、
杏酪、冬凌、桃花粥、乾粥、大麦粥等
清明果
清明果，形状有些像饺子，但味却截然不同
清明果的皮是一种叫艾的植物做成的
将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，做成碧绿色的面团
清明果的馅也是很讲究的，制作风雅
有腊肉伴喷鼻香菇的，有豆腐干和着韭菜的
还有其他各种美味的搭配
青精饭
青精饭也叫“乌饭”，紧张是为滋补身体，敬拜先人
《本草大纲》中有关于青精饭养生的记载
宋代著名美食家林洪在《山家清供》一书里
详细先容了青精饭的做法
青精饭是用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青
历史上关于青精饭的诗文有很多
古代文人雅士，尤其是修道之人和归隐之士
都讲究修身养性、清心寡欲
青精饭算是他们的日常食品之一
馓子
一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品
馓子自古就有，不过现在的馓子南北方有所差异：
北方馓子以麦面为主料，大方洒脱
南方馓子多以米面为主料，风雅细致
面对芳辰丽景，人们却又免不了满怀的幽恨清愁
无论你要参加扫墓、踏青或是体验丰富饮食文化
都让我们在传统的节日氛围中
追祭逝去的生命
在春天里怀念，也在春天里欢笑
参考资料：
《中华遗产》2020年2月刊
《中华遗产》2009年4月刊
《中华遗产》2008年3月刊
话题
这个分外的清明节你打算怎么过？
- END -
图片 / 网络、123rf
编辑 / 干脆面
9.9元限时特惠
特惠截止至今日24:00
更多关于节日的内容
畅读《 中华遗产 》
2008年03月
2020春季赏花指南
2020年，这些环球盛会按下停息键
阳春三月，送你30首妖冶的诗词
买好物
看杂志
逛天下
心有多大，地理就有多广博
如果你有任何想对地理君说的话
就在评论区留言吧
