苏轼是天下有名的文学家，同时也是全球皆知的大吃货，祖籍四川眉山的他，自小就与淡水鱼、猪肉等川菜名品鲜嫩相欢，母亲程氏又是一位出色的烹饪师，因此可以说，苏轼与美食的缘分是难解难分的。苏轼不仅好吃，还好与人评论辩论，乃至色空不分，竟与一位得道高僧论起了肉来，留下了一段有趣的故事。
北宋熙宁六年，苏轼出任杭州通判，新官上任即开始境内视政。巡至於潜县，苏轼听闻县南有座寂照寺，寺内有名胜绿筠轩，清净幽雅，因此便欣然前往。寂照寺有位高僧名为慧觉，陪同苏轼一起游赏，可不知怎的，苏轼就为慧觉写下了一首千古名篇吃肉诗。
《於潜僧绿筠轩》
可使食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可医。
旁人笑此言，似高还似痴。
若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？
这首诗颇有风采。作甚风采？所谓大俗大雅、肥而不腻也。和高僧谈论吃肉，那不等同于和无业游民炫耀人为么？然而苏轼并非直戳慧觉痛处，他因此大俗之言讲大雅之理，犹如肉肥而不腻一样平常。而且乍看之下，此诗更像是打油之作，然而细究起来，却可见文采波澜之处，可谓句句有隐言，句句有玄机。
\"大众可使食无肉，不可居无竹。\"大众《晋书》记载，王羲之的儿子王徽之生性高雅，十分嗜竹，不管到哪里身边都少不了竹子。一次他寓居一座空宅之中，便立季候人种竹，有人不解，认为这是洁癖症，而王徽之回道：\公众何可一日无此君！
\"大众言外之意，不可一日无气节。
绿筠轩以竹点缀风景，苏轼见此情景便想到了这一典故。王徽之是风采卓绝的代表，苏轼借此来暗指慧觉同样是超凡脱俗，把慧觉好好地给称颂了一番。
\"大众无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。\"大众读到这一句，不得不说苏轼怂了，由于他以前写的句子可不是这样的！
苏轼曾写过一首无题诗：\"大众无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。\"大众吃一盘竹笋焖猪肉，既不庸俗也担保了营养，两全其美。然而当苏轼面对高僧慧觉之时，却只能说没有营养可以补，可一旦入俗那就无药可救了，再不提竹笋焖肉的事儿。
\"大众旁人笑此言，似高还似痴。\"大众有人不同意苏轼前面说的话，因此便嘲笑之：高雅是高雅，但有点痴呆啊？意思是说，原则难免不免坚持得太过了吧，仿若不知变通。而\"大众旁人\"大众的这一句\"大众似高还似痴\公众正好就显示了迂腐和光滑油滑，由于他们的评论模棱两可，既有贬低却不敢全贬，总得含有褒扬。这与苏轼、慧觉这种有气节之人形成了光鲜的比拟。
\"大众若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？\公众
曹丕的《与吴质书》中有句子：\公众过屠门而大嚼，虽不得肉，贵且快意。\公众你从屠宰场走过，虽然吃不到肉，但动两下嘴巴子也感到知足。\公众扬州鹤\公众也是一个典故，语出《殷芸小说》：有客相从，各言志向，有说想当扬州刺史的，有说想要一夜暴富的，有说想骑鹤上天羽化的。其余一人却说：腰缠十万贯，骑鹤上扬州。便是说，权力、金钱、羽化三者兼得。
\"大众此君\公众是竹子，苏轼是说如果对着竹子大嚼肉，想要既不俗又不瘦，那么这就像扬州鹤一样，高节的人不吃肉，吃肉的人无法高节，两者不可兼得。苏轼以肉与竹为高僧写诗，这本身便是一种大胆之为，不过他凭借锐利洒脱的文笔，玄之又玄的回绕，使高僧也不得不服，或许这便是诗神。
