婚丧嫁娶，古往今来皆是人生大事。
在这些主要的时候，人们为了图个吉利，会格外把稳全体流程的方方面面，从仪式的举行到上桌的菜肴，每一个细节都承载着特定的寓意和期望。
尤其是在屯子和偏远地区，传统习俗的讲究更是繁多，个中就有“白事不上三，红事不上四”这一说法。
这句话的意思便是说，白事的酒席不能上三道菜，红事的酒席不能上四道菜。
那么到底是哪些菜呢？一起来看看吧！
一、白事不上三（一）苦瓜
在日常生活中，苦瓜因其独特的苦涩味道，成为大多数人不喜好的菜肴之一。
苦瓜这个名字也带有不好的寓意，让人遐想到苦难、贫苦。
白事本便是一个极其悲哀的场合，亲人们沉浸在失落去亲人的痛楚之中，此时若在酒席上涌现苦瓜，无疑会加重人们心中的苦涩之感。
在这样的氛围下，人们更方向于选择清淡的食品，以表达对逝者的思念和尊重。
豆腐、白菜等菜品，口感清淡，符合白事的肃穆氛围。
它们不仅是食品，更是家人对逝者情绪的寄托，承载着对逝者的思念之情。
（二）莲藕
莲藕，虽为常见食材，但也不该涌如今白事的餐桌上。
莲藕有很多孔洞，这在人们的不雅观念中代表着人生的漏洞和不圆满。
然而，逝者已矣，无论这生平是名垂青史还是籍籍无名，都已圆满地走完了人活门程。
在白事上，人们送逝者末了一程，期望逝者能够安息，而莲藕的形态显然不符合人们对圆满的期望。
此外，莲藕还有藕断丝连的意思，在白事场合，人们希望逝者无牵无挂地离开，若酒席上有莲藕，可能会让人产生逝者有未完成的心愿或者惦记的人事，无法安心投胎的遐想。
为了避免这种不吉利的象征，人们在白事的菜品选择上会格外谨慎，大多会准备肉丸子等寓意圆满的食品，以此表达对逝者的美好祝愿。
（三）红烧肉
白事的主调是悲哀，在准备菜品时，应以清淡的食品为主，而红烧肉，颜色喜庆，口感浓郁，是红事上常见的菜品。
在丧事的餐桌上涌现红烧肉，会与现场悲哀压抑的氛围形成强烈冲突，毁坏应有的持重感。
红烧肉的颜色是深赤色，在传统文化中，赤色是喜庆吉祥的象征。
白事是哀悼逝者的场合，与喜庆的赤色扞格难入。
如果在白事酒席上准备红烧肉，是对逝者的不敬。
因此，在白事的菜品选择上，人们会避免这种与氛围不符的菜肴，以确保全体仪式的持重和对逝者的尊重。
总之，白事不能上的这三道菜，充分反响了人们对逝者的尊敬以及对生命的敬畏。
在这个分外的时候，每一道菜都承载着人们的情绪和对逝者的思念，通过选择得当的菜品，人们表达着对逝者的敬仰和对生命的器重。
二、红事不上四（一）花菜花菜，有的地方也叫菜花。从外不雅观上看，花菜的构造较为疏松，这在红事场合中是不吉利的象征。
红事强调的是美满、团圆和幸福，而花菜的疏松形态寓意着分离分散，与红事的主题扞格难入。
其余，“花”这个字在人们的不雅观念中也有花心的寓意。
在婚庆喜宴这样的主要场合，人们对另一半的哀求是忠实，不重复无常，因此，花菜不适宜涌如今红事的餐桌上，以免引起不好的遐想。
人们在红事上会选择寓意美好的菜肴，如寓意早生贵子的红枣、花生、桂圆、莲子等，或者象征着富贵吉祥的鸡鸭鱼肉等，以传达对新人的祝福和对美好生活的期盼。
（二）豆腐
在很多地方，豆腐是与丧事挂钩的食品，常日涌如今白事酒席中。
从寓意上来讲，豆腐颜色是白色，象征着纯净和朴素，与白事肃穆的氛围相契合。
人们在白事期间食用豆腐，寓意着逝者生平明净，也表达生者对逝者风致的赞颂和思念。
如果红事上涌现豆腐，就不太得当了。
一方面，民间有“一穷二白”的说法，红事上涌现豆腐寓意今后的生活比较清苦。
人们办喜事的目的便是希望今后的日子超越越红火，因此酒席上的菜品大多为颜色鲜艳、寓意美好的食品。
另一方面，豆腐的白色与红事的喜庆氛围不符，红事常日以赤色、金色等鲜艳的颜色为主色调，象征着幸福、繁荣和吉祥。
（三）狗肉
在屯子，狗是家里的好帮手，能帮忙看家护院，也能帮忙捕捉猎物。
作为人类虔诚的朋友，一样平常人是不会吃狗肉的，特殊是在红事这样的场合，人们的一举一动都图个吉祥快意。
如果红事上吃狗肉，可能会引起大家的反感与不满。
而且，在传统文化中，狗是有灵性的动物。
在喜庆的红事场合，人们常日不愿意选择狗肉作为菜品，以免带来不好的影响。
红事的餐桌上，人们更方向于选择象征着吉祥、幸福的食品，如鸡象征着吉祥快意，鱼象征着年年有余，这些食品都能为新人的婚姻生活带来美好的祝福。
（四）带鱼
红事上有鱼类的食品，寓意着年年有余，喜庆有余，但鱼的选择也是有讲究的。
带鱼不适宜涌如今红事的餐桌上，由于带鱼的做法常日是切成段后再烹饪。
切段寓意着分离，与红事所追求的圆满寓意不符。
其余，带鱼薄而苗条的形状也寓意着软弱。
人们都希望生活富余，而带鱼没有这样的寓意。
红事上如果想要准备鱼，可以选择鲤鱼，由于鲤鱼有跃龙门的寓意，象征着今后的生活步步高升。
红事的菜品一定要名字好听，寓意好，颜色亮丽，这样才能传达人们对美好生活的神往和期盼。
三、俚语的当代意义
“白事不上三，红事不上四”这句俚语是古代人根据自己的履历总结而来的。
在当代社会，人们的不雅观念和生活办法已经发生了很大的变革，但对生活的期盼却是一样的。
理解民间红事白事酒席上的规矩，不仅可以避免由于不懂而闹出笑话，还能让我们更好地传承和弘扬传统文化。
