李白性情激情亲切豪放、天真烂漫，在他的诗作中得到了充分的表示。李白又是一位爱酒之人，酒后常常写出令人叹服的诗篇。杜甫在《饮中八仙歌》中用这样的诗句来描写李白，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，由此有“诗仙”隽誉的加持还不足，李白又得到了“酒仙”的美誉。
唐代随着文人士子对饮酒的态度逐渐转变，饮酒也被融入了文人雅好的范畴，诗酒文化开始形成。同时，在唐代朝廷对酒的生产和发卖放宽了政策，经济迅速发展，各地酒肆林立。墨客们纵情欢饮，有时为了助兴，有时为了消愁。墨客爱饮酒、赞颂酒，这就使得酒自然地被写进墨客的诗句之中。李白便是这样一位墨客，在他的人生中，诗和酒都是不可或缺的。
石友相见甚欢，赋上一首《将进酒》
开元二十三年（735），李白与朋侪元演一同北游太原，元演的父亲是太原府尹（太原府主座），主管太原府军政事务。李白与元演时常结伴游览，离开太原府时，元演父子赠予李白丰硕的礼物，包括一匹名贵的五花马和一件价值千金的狐裘。
李白告别元演父子前往洛阳，巧遇好友元丹丘。元丹丘约请李白到他的颖阳山居小住些日子，李白打算早些回到安陆的家里，两人就此分离。没想到第二天，李白就收到了元丹丘派人送来了一封书信，还附带着南阳岑勋的一首诗。
这位岑勋便是《多宝塔碑》碑文的撰写者，再由唐代大书法家颜真卿书写，而后成为流传百世的书法佳构。岑勋风骚洒脱，高蹈不仕，与元丹丘同样是好友，他久闻李白大名，听说李白此时正在洛阳，为能与李白见上一壁，这就请元丹丘再度约请李白来到颖阳山居。
多宝塔碑局部
李白看到信后，想着洛阳与颖阳相隔百里旁边，不会耽搁太久，便动身前往。虽然李白与岑勋是初次见面，但也从元丹丘口中得知其人，三人登山嬉戏，远眺向东蜿蜒的黄河，一起谈笑直到夕阳西下。
三人回到山居后，家人已备好酒宴，李白发起把酒席摆在院子里，于是他们三人就在院子里开怀畅饮起来。
李白为二人讲述着这次太原之行看到的边塞风光，又谈到之前自己的长安之行，自己的出息不知在何处，转念一想大概是自己大器晚成，心情又放松了些。接着三人又聊到写诗，岑勋有心为李白和诗一首，于是李白很快写出了《酬岑勋见寻，就元丹丘对酒相待，以诗见招》。
三人喝着喝着，元丹丘看到李白已有几分醉意，打趣着说：“我这里可没有钱打酒了。”李白说：“请我来饮酒，又不让我喝个高兴，这可弗成。把我带来的五花马和狐裘卖掉换酒喝。”
岑勋见元丹丘阻挡李白连续饮酒的办法没有成功，便说道：“你说你没有醉，不妨再写一首诗来。”元丹丘连忙附和，“要写就写你最善于的歌行，写不出来你就去见周公吧。”李白说：“这等月白风清，怎么能去睡觉？”他走到院子中间，沉吟少焉，心中酝酿的诗句脱口而出。
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑役夫，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不敷贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王当年宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人作甚言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
元丹丘和岑勋赶忙找来笔纸记下李白吟出的诗句，两人听着李白信手拈来即可写成的豪迈旷达的诗文，心中惊叹不已。
李白吟诵完，还嚷着拿酒来，两人看李白确实是喝醉了。第二日一早李白匆匆告别就离开了山居，元丹丘才想起昨夜的诗还没有题目，遣幼童下山去追，幼童跑回来说李白说了句“请饮酒”就骑马跑开了。元丹丘和岑勋相互对视一下，才明白这首诗的名字已经写在了诗里，那便是《将进酒》。
漫游东鲁，县中小吏让李白倍感欣慰，为小吏送上《客中作》
李白生平中很多韶光都在漫游之中度过，开元二十八年（740）李白在妻子许氏去世后把家从湖北安陆迁至东鲁，投奔一位在东鲁的亲戚。安顿好一双儿女之后，李白来到兖州一带漫游。
行至兖州西北的中都，州县里的官吏对李白的干谒并不感冒。李白独清闲旅店里苦闷，店小二来报告有位老朋友前来拜访。李白心中纳闷，他在这里并无相识的朋友，会是谁呢？
这时只见一个三十岁旁边的年轻人，手里提着鲜鱼和酒坛走了进来。李白并不认识他，他把东西放下，给李白深深作了个揖，说道：“我是中都县上的小吏，名叫逢七郎。特地带了些薄礼来见您，聊表寸心。”李白确定自己还是不认识他，问道：“我与你初次见面，怎能收下你的礼物？”
逢七郎笑着说：“我从弱冠以来就读师长西席的诗，久仰师长西席大名，诗卷中与师长西席见过多次，难道不便是和师长西席是旧相识了。”李白一听他阐明，哈哈大笑，原来如此，便遣了店小二将逢七郎带来的东西都做成酒菜，两人好酒好菜地饱餐了一顿。
这时逢七郎把事先准备好的笔纸拿出来，请李白为他写一首诗当作纪念，李白爽快地答应他，提笔写了一首诗。写完之后，还想再写一首，这便是我们现在熟知的《客中作》。
客中作
兰陵美酒郁金喷鼻香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
逢七郎没有想到李白会为他连写两首诗，爱不释手。临别时，逢七郎送李白上马，对李白说：“像我这样的故人，师长西席随处都可以碰着，还愿师长西席不要介怀面前的困顿。”
李白在异域碰着这位逢七郎暂时安慰了他流落不定的心情。逢七郎带来的兰陵美酒是浸泡过郁金喷鼻香草的美酒，李白畅饮过美酒之后竟一时忘却了羁旅困顿。
拨开云雾见月明，临别写一首激情亲切旷达的《南陵别儿童入京》
李白移居东鲁之后，在南陵购置了一所田舍，把儿女和照顾他们的家仆都安顿于此，而李白还是四处漫游。天宝元年（742），李白正在泰山游历，忽然得到了朝廷召见他入京的，这一年李白已经四十二岁。他赶忙回到南陵去看看自己的孩子们，他与孩子们和家仆度过了人生中最美好的一天，写下了这首激情亲切洋溢的《南陵别儿童入京》。
南陵别儿童入京
白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。
呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。
高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。
游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。
会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。
仰天算夜笑出门出，我辈岂是蓬蒿人。
“白酒”是指白色的米酒，与现在的白酒并不相同。李白从泰山回到家里，此时家中新酿的米酒恰好成熟，秋日的黄鸡肉质肥美。家里人见李白回来，准备丰硕的一餐。秋日丰收，杀肥鸡喝新酒，正呼应了此时李白被召入京的愉快心情。儿女见到李白也都跑到他身边，拉着他的衣服，喜笑颜开。
这样一派欢快祥和的场景还不能完备表达李白激动的心情，于是他放声高歌，痛饮好酒，又在夕阳之中舞起剑来，利剑的光芒与太阳要一争高下。李白尽情地表达着自己终于被朝廷认可的快乐，儿女相依，美酒佳肴，高歌起舞，一想到即将入京城，心愿得偿，李白心中如荡起碧波一样平常明辙，而这种充满温情全家团圆的场面在李白的诗中并不多见。
“游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道”，李白是经人推举才能得到玄宗的召见，虽然能够得到这个机会已经非常不易，但轻微沉着下来，他的心里又生出一种困惑来，当今圣上怎么不早点召见自己，好让自己一展才华，兼济天下。这一刻他想快马加鞭地赶到长安去见皇上。
“会稽愚妇”指的是西汉大臣朱买臣的妻子。朱买臣从前家境贫寒，又酷爱读书，他的妻子嫌他贫乏，离开了他。后来朱买臣受到汉武帝的赏识，请他做会稽太守。“会稽愚妇”也指代目光短浅的人。
剧照：朱买臣负薪读书
实在李白这时与朱买臣有一些相似之处，他此时的妻子刘氏对他也同样不满，没想到李白一朝被皇上召见，对李白也客气起来。李白对此也没有太多表态，他齐心专心肠神往着西入秦川,即将展开一幅令人期待的画卷，一想起这件事情就让李白心潮澎湃。
末了，他发出心底里的叫嚣声，仰天算夜笑走出家门，我哪里是始终不得志的草莽之人？在诗的末了一句，李白把心中沸腾的难以抑制的情绪表达得淋漓尽致。
此行，李白被玄宗任命为翰林待诏。他本想施展他的政治才华，始料未及的是他只能做一个在玄宗身边的文学弄臣。李白心中很是失落落，逐渐开始终日买醉，不思进取。
剧照：李白醉酒
赐金放还梦想破碎，前路漫漫，不得不长叹一声《行路难》
《行路难三首》其一
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。
闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。
行路难，行路难，多歧路，今安在？
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海！
天宝三载（744），李白的翰林待诏做到了头，他被玄宗赐金放还，统统往事成烟云，李白再一次回云乡野。朋友在他离开长安时，设宴为他饯行。朋友年夜方大方，接待李白的酒筵之上喝的是价格昂贵的清酒，吃的是用玉盘艳服的珍馐美味。
唐代的酒品中，清酒制作工艺繁芜，酿造韶光长，以是价格不菲。但是像李白这样喜好酒的人，面对这么难得的美酒时，他却放在了端起的羽觞，心中无限痛惜。入京之前那个斗志昂扬的李白在这一刻寻不见踪迹。李白又想舞剑，可是宝剑出鞘，环顾四周，心中满是茫然。
李白彷佛看不见出路，他只以为自己想做什么都充满了阻碍。回忆在宫里的三年韶光，自己完备不能融入到谄媚之人当中去，但是他也消磨了心志。茫然过后，李白又燃起新的希望，他想到两位受到君王重视的历史人物。姜太公曾经在溪边垂钓时，碰着周文王；伊尹在碰着商汤之前，梦见自己乘船绕过日月。这些浪漫的空想再一次让李白抖擞了新的活气，对未来又有了希望。
空想过后，还是要面对现实，李白再一次发出心声，像姜太公和伊尹那样的大道现在在哪里？这么多歧路，到底要走哪一条才对。末了他给了自己一定比较武断的信念，等到乘风破浪的机会真的到来时，就扬起风帆去远渡沧海。这句话从实到虚，墨客在诗的结尾给自己一个安慰。
宣州谢朓楼为朋侪饯行，作《宣州谢脁楼饯别校书叔云》
天宝十二载（753），李白在宣州碰着了秘书省校书郎李云，两人共同登上谢朓楼，李白为李云送别。虽然是一首送别诗，但是诗中并没有过多地提到与朋友告别的场面，更多的是抒发怀才不遇的愤懑，同时也表达了李白始终不渝的报国激情亲切。
宣州谢朓楼饯别校书叔云
弃我去者昨日之日不可留，
乱我心者今日之日多烦忧。
鹘程万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上上苍揽明月。
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
人生涯着不称意，明朝散发弄扁舟。
这首诗本是为送别李云所作，但是在诗的开端，李白先抒发了一种烦闷的感情，不管是“昨日之日”还是“今日之日”都困扰了李白良久。不过李白并不一味地发牢骚，登上谢朓楼，看到秋风万里送来的归雁，秋日碧空如洗的壮美自然景不雅观，心中还是可以感想熏染到对未来的希望。于是送别时候，两人开怀畅饮于高楼之上，十分快意。
唐代的秘书省又称为“蓬阁”， “蓬莱文章”指的便是李云的作品，李云向来刚直不阿，李白赞颂他的作品充满“建安风骨”。李白也不忘赞颂自己一下，“小谢”指的便是南朝墨客“谢朓”，李白就把自己比作诗风清新奇丽的小谢。
两人都有志薄云霄，酒后更加豪迈旷达，想登上上苍揽下明月。李白的丰富想象让他驰骋于天涯之外，当他定气凝神回到现实之后，望着谢朓楼前的宛溪水，不得不嗟叹流水不止，忧闷也不由于喝了酒就会把它忘掉。
人生碰着不称心快意的时候，也并不是完备没有出路，还有隐逸这条路可以选。唐代男士都束发戴帽，如果散开头发则代表隐居不仕。李白还是对生活对未来抱有希望，这与他乐不雅观豁达的性情有密不可分的关系。
李白肚量胸襟宽广，豪放不羁，但他的性情在仕途成为一种障碍，天宝初年进宫做翰林待诏的韶光里，他并烦懑活。而于乡野之中时，他又求入仕而不得感到困惑和压抑。于是他常常举起羽觞，或独酌，或对饮，在酒力的促进下，他能更大程度地释放心中的愁苦，仿佛把他带到一片逍遥的乐土之中，暂时忘怀烦恼。李白在饮酒之后，精神放松下来，更随意马虎触及内心，洋洋洒洒而出的诗文也更能代表诗仙的洒脱俊朗的风范。
