粥已经在中国的饭桌上存在好几个世纪，但对付粥的起源，知道的人甚少！
下面让我们共同通过粥的起源和诗文共同认识粥。
中国的粥在四千年前紧张为食用。
2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病。
汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
明代张方贤《煮粥诗》
煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。
一升可作三升用，两日堪为六日粮。
有客只须添水火，无钱不必做羹汤。
魏松涛《吃粥诗》
喷鼻香于酯乳腻于茶，一味和融润齿牙。
惜米不妨添绿豆，佐餐少许抹盐瓜。
匙抄饱任师长西席馔，飘饮清宜处士家。
惟恐妻儿嫌味薄，十分嗟赏自矜夸。
淘沙频汲井华清，不假酸咸杂鼎烹。
暖食定应胜麦饭，加餐并可减藜羹。
居然入口融无哽，不碍沾唇呷有声。
宋代僧人惠洪《豆粥》诗
出碓新杭明玉粒，落丛小豆枫叶赤。
井花洗杭勿去箕，沙瓶煮豆须弥日。
五更锅面沤起来，秋沼隆隆疏雨集。
急除炎火看徐搅，豆才亦趋回涡入。
须臾大久传净瓮，浪寒不兴色如栗。
食余偏称地炉眠，白灰红火光蒙密。
金谷宾朋怪咄嗟，蒌亭君臣相影象。
我今万事不知他，但觉铜瓶蚯蚓泣。
宋人范成大《口数粥词》
家家尾月二十五，淅米如珠相互煮。
大杓撩铛分口数，疫鬼闻喷鼻香走无处。
馊姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱。
百口团栾罢晚饭，在远行人亦留分。
襁中孩子强教尝，余波薄获与臧强。
新元叶气调玉烛，天行已过来万福。
物无疠年谷长熟，长向腊残分豆粥。
古代描写粥的诗句数不胜数，通过古人描写诗的诗句，大都是对粥的各种赞颂！
充分看出，粥自古以来是公民养生的最佳圣品！
