那么雄黄酒到底是什么?怎么会有这么大的“法力”呢?
雄黄实在是一种矿物质,颜色红中带黄,貌似鸡冠的颜色,俗称“鸡冠石”,紧张身分是硫化砷,含有微量的汞,有毒,在中医中常常用到。古人创造用这种矿物质研磨的粉末稠浊泡出来的酒,具有杀菌、驱除“五毒”的浸染,有句俚语是“饮了雄黄酒,病魔都远走”,而端午节是“毒月毒日”,也就有了喝雄黄酒来祛毒的民俗。
不能饮酒的孩子,大人们会在他们的额头用雄黄酒写一个“王”字、耳朵、伯仲上涂抹雄黄酒,避免蚊虫蛇蚁的叮咬,古诗云:唯有儿时不可忘,持艾簪蒲额头王。说的便是端午节这天,孩子们拿艾叶,戴上菖蒲,大人们给额头上用雄黄酒写上“王”字,祈祷孩子安康顺利,身体强壮。
民间传说中雄黄酒的“法力”就更为博识了,乃至可以让蛟龙晕倒。相传屈原家乡的人为了不让蛟龙吃掉屈原的尸首,将粽子、咸鸭蛋投入江中,一位老迈夫觉得还不放心,往江中倒了一缸雄黄酒,没多久水面果真浮出来一条蛟龙,身上还挂着屈原的衣襟,生气的人们将其抽筋剥皮,将龙筋戴在孩子的手腕上,将剩余的雄黄酒涂抹在孩子的七窍上,避免孩子受到虫蛇的侵害。
当代人为什么不喝雄黄酒了?
是药三分毒,而雄黄酒可真的是有毒。雄黄中含有砷化物,加热后会分解成三氧化二砷,即平常所说的“砒霜”,加热后的雄黄酒便是“砒霜酒”,虽然含量不至于致去世,但对人体的侵害是毫无疑问的,随着文明的发展,这种有毒的酒,用来“”祛毒”自然是饮鸩止渴,能不喝就不喝。
其余当代的城市和屯子,比较古代时候要发达太多了,蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍这“五毒”涌现的几率已经很小,虫蚁,蚊子我们也有更好的驱虫药水来替代,完备没有喝雄黄酒的必要了。
端午节的传统酒还有“朱砂酒”,但同样朱砂也是有毒的,朱砂中含有硫化汞,属于重金属,从康健的角度来看,也是不能用来泡酒的。
——老井说——还有一种传统的端午节酒“菖蒲酒”是可以适量饮用的。菖蒲是一种可以药用的植物,对人体无害,北宋欧阳修的诗词:“正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共”,写的便是端午节饮菖蒲酒的情景,饮菖蒲酒同样有着避灾驱邪的寓意,也是我国残酷文化的一部分,值得连续传承下去。
我是市井觅食记,与天下比武多年,依然光彩依旧,兴致盎然!
逐日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。