序言
这个问题很故意思，首先，苏轼和王安石的这两首诗都有深刻的哲理。至于谁的哲理性更强，单从诗本身来说，实在没有什么意义，也没有什么威信的比较方法。
不过， 从现实生活中来比较，把这两首诗细细品味一下，可以看出两位作者不同的心境。如果一定要分个高低，彷佛苏轼更高明一些，您看看下面所说是不是有一点儿道理。
一、不识庐山真面孔，只缘身在此山中。
元丰七年（1084年），苏轼从黄州调往汝州作官，期间偷闲游览庐山。根据他自己的说法，本来不想作诗，但是一时忍耐不住，作了三首五言绝句。
仆初入庐山，山谷奇秀，平生所未见，殆应接不暇，遂发意不欲作诗。既自哂序言之谬，又复作两绝云:
青山若无素，偃蹇不相亲。要识庐山面，他年是故人。
又云:
自昔忆清赏，初游杳霭间。如今不是梦，真个是庐山。
之后苏轼又收到了陈令举的《庐山记》，读完往后，对好友关于徐凝与李白瀑布诗的评价又有不同见地，于是又做了一首七绝，把徐凝嘲笑了一番：
有以陈令举见寄者。 旦行且读，见个中云徐凝、李白之诗，不觉失落笑 。旋入开元寺。主僧求诗 ，因作一绝云：
帝遣银河一派垂，古来惟有谪仙辞，飞流溅沫知多少，不与徐凝洗恶诗。 （ 《 记游庐山》）
李白的《望庐山瀑布》大家都很熟习了，但是徐凝的这首"恶诗"未必都知道：
虚空落泉千仞直，雷奔入江不暂息。今古长如白练飞，一条界破青山色。
唐朝墨客徐凝很受白居易的赏识，这首入声韵的瀑布诗也是一流的作品，我个人特殊喜好"一条界破青山色"这句，可惜苏轼老人家不喜好，还把徐凝讽刺了一番。
苏轼在庐山游览十几天，末了做了这首《题西林壁》，然后称自己的庐山诗从此写完了：
往来山南地十馀日，以为胜绝，不可胜谈。 择其尤者，莫如漱玉亭、三峡桥，故作此二诗。末了总老同游西林，又作一绝云：
"横算作岭侧成峰，到处看山了不同，不识庐山真面孔，只缘身在此山中。"
余庐山诗尽于此矣。（《东坡志林·记游庐山》）
这篇文章中的第二句是其余一个版本：到处看山了不同。现在盛行的版本是：远近高低各不同：
横算作岭侧成峰，远近高低各不同，不识庐山真面孔，只缘身在此山中。
从苏轼的诗中可以看出，"当局者迷，察看犹豫者清"，如何跳出来呢？王安石的《登飞来峰》彷佛是一种办理办法。
彷佛
二、不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层
王安石的诗写于宋仁宗皇祐二年（1050） ，墨客王安石当年只有三十岁 。
《登飞来峰》：
飞来山上千寻塔，闻说鸡鸣见日升。不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。
晚清民国期间的钱振锽在《名山诗话 》中评价：
荆公《北高峰塔》诗："不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。"予登山常为云所苦，盖高则蔽生。荆公下笔便不合理。袁子才论吏治曰："自以为不误，误常多；自以为误，误常少。"荆公自谓不误者也。
钱振锽说王安石后两句不太合理，越是登高，云就越多，怎么会越高看的越清楚呢？不太符合事实与常理。
袁子才是随园老人袁枚，他评论的极为深刻。他说官员自认为没有缺点的时候，缺点就会比较多，自以为缺点，缺点就会比较少。看来王安石很自傲，"自谓不误者也"。
这两段话实在对付王安石都提出了疑义。站得越高，浮云越多，自以为看得清楚，实在早已经被蒙蔽了双眼。
三、 苏轼看不清 王安石能看清吗
这两首诗的差异，就在于每首诗的末了两句：
不识庐山真面孔，只缘身在此山中。
不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层 。
苏轼这首诗是经历过沧桑后的感悟，元丰二年， 发生乌台诗案， 李定、舒亶、王珪等人本欲致苏轼于去世地。幸亏包括王安石在内的众人援救，元丰三年(1080年)仲春，苏轼去世里逃生，被贬往黄州。
写这首诗的时候，已经是元丰七年，间隔乌台诗案仅仅5年。苏轼已经年近半百。不识庐山真面孔，只缘身在此山中。是一个中年人的感悟。
王安石作《登飞来峰》时只有三十岁。他受到宰相文彦博、欧阳修等人的赏识和举荐，对付未来充满了自傲，正准备大展宏图。
因此从王安石诗与苏轼诗中的气度就能感想熏染到不同。
不过，从袁枚上面的评价可以看出，王安石这首诗彷佛有一点"诗谶"的意思。登得高，自然是希望看得远。但是浮云环抱之下，您王安石真得能看清楚吗？
苏轼反对新法，便是他认为王安石新法存在许多弊端。 在苏轼眼里，那个"不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层 "的王安石并不理解真实的民情。
苏轼虽然也希望进行变革，但是对付新党的粗暴实行的办法却不认可。由于苏轼屡次上书反对，惹恼了王安石身边的一些"浮云"，结果酿成乌台诗案，差点丢了性命。
以是苏轼感慨道"不识庐山真面孔，只缘身在此山中。"
而王安石的变法，也在"浮云"笼罩下失落败，自己黯然下课了。
结束语
题主问：哪一首诗哲理性更强？ 当然都有哲理性。
但是，一个彷佛过于收敛，一个又锋芒太露。其余，还要看您用在什么地方，例如要送一幅书法给好友，您会选哪首诗呢？
在这个推崇创新和发展的时期，该当王安石的诗更受欢迎吧，社会须要这种积极向上的精神。
虽然苏轼的诗更加理性，但是迷茫不是这个时期的须要。
@老街味道
诗词创作时，找不到符合诗意的韵脚怎么办？有三个办法试一试
为何有些不懂诗词格律的人振振有词，要冲破格律的束缚？
