抽芽：我是一粒当选中的种子
走进黄鹤楼酒酿造车间，蒸腾的热气袅袅升起，阵阵酒糟喷鼻香味清冽扑鼻。酿酒师傅们正在上甑，他们一人一甑，轻撒匀铺，探气上甑，动作干脆利落。武汉厂区车间老师傅胡传德先容道：“在黄鹤楼酒的生产理念里面，有这样一句话，‘向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同。’黄鹤楼暗香型在酿酒的质料上，精挑细选了东北优质高粱，从源头上担保了酒的品质。”
在黄鹤楼酒武汉、咸宁、随州三大厂区，鳞次栉比的粮仓令人震荡，进入内部，更是干爽通亮，看不到一丝杂物。物流部粮仓库管员向先容道：“采购来的各种粮食及质料，我们都要按照方案分别投入到不同的筒仓中。并在对应的筒仓下料口处标识粮食的种别、入库日期、库存状态、入库人、考验人、库存数量。无论是酿酒质料还是辅料，都必须储存在清洁干燥、防雨防潮、防虫防鼠、无异味的环境中，更不能与有毒有害物质或含水量较高的物质混存，要严防变质、虫害和污染。”
为全面担保食品安全，黄鹤楼酒业建立了专门的食品安全小组。由董事长任组长，直线狠抓食品安全，各部门卖力人为组员，以质量管理体系和食品安全管理体系为依托，每年对照国家法律法规和标准哀求,结合质量管理体系和食品安全体系内审、外审、管理评审,以及过程质量隐患专项排查和综合检讨进行梳理，减少和肃清食品安全、质量方面的不敷和毛病。
幼年：顺应天时而生 劳动使我凝聚喷鼻香气
好粮酿好酒，有了“好粮”，还须要严格的制作工艺、科学的质量管理，方能让“好粮”发挥浸染。
黄鹤楼酒有着完善的技能质量管理体系——质量管理部承担着整体质量管理任务，技能研发部紧张卖力产品的设计评审、验证确认及新产品小试，酒体设计中央拥有浩瀚国家级白酒评委、高等工程师等大师级技能人才，卖力酒体设计及感官批驳管理，是黄鹤楼酒体质量的保障。
公司通过长期的履历总结，对每道工序的操作哀求、规范，形成一系列标准化作业书，对付包装、灌装环节制定严格的质量验收标准。
对付黄鹤楼酒来说，全面质量管理不仅渗透到酒体工艺的每一个环节，更是贯穿了外包装诸如酒瓶酒盖、纸盒等外包装的全体生命周期。
为担保产品质量，防止不合格品流入市场，黄鹤楼酒业实行严格的供应商管理机制，通过准入的现场评审、供方培训、增值审核、质量约谈、翱翔检讨等质量管理手段，确保原辅材料的供应质量。
对付涌现的质量问题，黄鹤楼酒业第一韶光组织评审，约谈供应商予以办理，对付重复涌现的质量问题，则到供应商生产现场进行审核，提出改进哀求，并跟进验证。对付不合格供方进行惩罚，下发整改哀求，并实施淘汰机制。
青年：昂扬进取 聪慧使我大受赞誉
在黄鹤楼酒咸宁生产基地，创造了一个有趣的征象——生产基酒的洞酿车间，储存基酒的勾储车间，灌装、包装基酒的联包车间从西到东逐级排列，各级生产车间保持10米的高度位差，各生产车间自然融入到山水田园的掩映之中，看不到机器运送的痕迹。
采访了黄鹤楼酒业咸宁分厂厂长李良得知，原来黄鹤楼酒咸宁生产基地具有西高东低的自然高度差，这样在全体基酒生产、存储、勾调、灌装、包装的过程中，无需机器泵参与酒体的运送环节，基酒可以自然流淌，保持基酒本身的分子构造不被外力毁坏。
黄鹤楼酒的生产之法源于自然，原酒储藏搬运又归于自然，个中处处展示着劳动人民经年累月传下来的聪慧。在岁月的沉淀中，酒体内部的水分子、酒分子以及各种微量组分不断结合，缔造了黄鹤楼酒更加丰裕的口感。
“洞中藏一日，世上已千年，”黄鹤楼酒咸宁生产基地具有独特的恒温恒湿、无光照的储酒岩穴，更是有着不可多得的天然微生物群。
在天然岩穴里储酒，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快，辛辣味及不良气味逐渐消逝、减轻，酒的杂质开释得更加完备，酒体变得柔顺、醇和，喷鼻香味折衷。
专家把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由于用此方法贮藏的白酒韶光越久越清澈、醇喷鼻香，是一种空想的绿色饮品，适量饮用有益于身体康健。黄鹤楼酒暗香纯洁的口感也是来源于此。
成熟：“无色透明”“清雅纯洁”“风格独特”
2016年，黄鹤楼酒全面规复升级暗香型白酒生产，2018年5月，“大国暗香·盛世礼赞”黄鹤楼酒大暗香高端品鉴会于武汉黄鹤楼酒庄举行。
白酒行业顶级专家共襄盛会，中国酒业协会理事长王延才，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、白酒专家委员会主任、全国著名白酒专家高景炎，中国著名白酒专家高月明，中国首席品酒师、中国白酒大师谢玉球，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，酿酒杂志总编辑赵彤，国家级白酒特邀评酒委员梁金辉，在品尝过黄鹤楼大暗香后，专家们同等评定此酒“无色透明、喷鼻香气清雅纯洁、陈喷鼻香舒适，醇厚丰满、尾净余喷鼻香、暗香风格范例，绵甜爽净、清味折衷、自然舒适、风格独特。”
自古诗酒不可分，美酒佳作，传为嘉话。2018年11月，国家名刊名家一行采风黄鹤楼美酒庄园，品尝黄鹤楼原酒。著名作家、《北京文学》社长助理王童在《抒怀汉阳》一行中写到，“长江交汇着汉水，汉水拥抱着汉阳。襟江带湖，千湖百转，泼墨池泼出了七十年的流水年华”，表达了对黄鹤楼酒的喜好。
黄鹤楼美酒，品质上乘，方能引发灵感、荡涤心灵，引无数风骚人物竞折腰。
“好喝不上头”的秘密
在资深的白酒老饕圈子里，流传着这样一句话“黄鹤楼酒好喝不上头，喝多醒得快。”带着迷惑，采访了黄鹤楼酒业技能质量中央副总监时宏伟，探寻黄鹤楼酒“好喝不上头”的秘密。
见到时宏伟时，他正在查看昨天晚上公司内部舒适度体验报告，他先容说，黄鹤楼酒所有产品上市前都要经由六轮次舒适度实验。第一轮由评审小组对酒体的色、喷鼻香、味、格进行盲品、打分，评比合格小样。第二、三、四轮为公司内部试饮，是站在消费者角度从口感、饮后舒适度(是否口干、头痛等)给予真实评价及有效建议。第五轮由市场中央进行市场调查，约请经销商、互助单位或虔诚消费者进行舒适度体验。第六轮是由质量管理部组织评审小组对组合大样进行质量品鉴评审。
对付市场来说，消费者的喜好从来不是一成不变的。2016年，黄鹤楼酒与古井贡酒开启“双名酒”计策互助，为进一步稳定和提升黄鹤楼酒质量，黄鹤楼酒体设计大师定期走进市场，实地拜访消费者，谛听消费者对付黄鹤楼酒的见地，不断改进产品品质。
在追求质量卓越方面没有终点一说，一瓶黄鹤楼酒的生平，从选粮、科学配比到酿造管理、定级评审、包装物流的每一步都在诠释卓越质量管理的过程。
2016年，黄鹤楼酒业荣获第六届咸宁市政府质量奖。咸宁市政府质量奖是由咸宁市政府颁发的最高规格的质量奖。黄鹤楼酒业党委布告、董事长许鹏表示：“得到咸宁市政府质量奖是对黄鹤楼酒业全面质量管理事情切实其实定，同时也为公司内部管理提升供应了方向与目标，提高产品质量是我们统统事情的重中之重，追求白酒品质的提升永无止境。未来黄鹤楼酒业将连续加强科学管理事情，连续树立管理做事学习提升年，全面做好科学质量管理。”(周丽雯)
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