蜀中吃货谁能追，闻喷鼻香必去整一回。
呼朋唤友相邀往，店前拥挤人声沸。
隔壁生僻不愿进，何妨取号排长队。
夏热风扇送凉意，冬寒电炉生暖辉。
瓜果备足信手取，意态清闲何曾催。
更有店家思考全，候餐折扣不相亏。
欣闻酒保呼己号，众人进店把桌围。
美味馋人满桌叠，慢嚼细品眉眼飞。
又摆龙门又踫杯，肚皮盔饱一直嘴。
我到成都近十载，略参其乐亦跟随。
千街万店哪家去，选尽好吃还不贵。
今日家中正闭关，门铃连响来者谁。
忽闻一家超火爆，特来相告绝非吹。
可惜此店在他市，就怕到时人扎堆。
晨起驱车三百里，问言有此兴致没。
又笑不去可别悔，吃货名声也尽毁。
朋侪喋喋还复言，哪知我正咽口水。
搁笔起身急打断，嫡不吃誓不归。
从南艺毕业，买了一张机票飞到这座＂来了就不想走的城市＂。人说＂少不入川，老不离蜀＂，我到成都的时候是三十四岁，说不上少，更谈不上老，但无疑是爱上了这座城市。
作为一个湖南人，曾在长沙读书四年，邵阳事情七年，杭州求学三年，南京读研三年，成都又生活了十年，对这些城市的历史文化、生活习俗、见闻感知，绝非走马不雅观花，难言好与不好，仅就个人而言，最喜成都，绝非虚言，有诗为证：
育人十载一倏忽，桃李成蹊岂敢居。
每欲遣兴常戏墨，偶逢休假好读书。
朋邀寻味看人往，友唤搓麻笑我输。
碌碌此生有闲趣，不辞长住在锦都。
多少次我与朋侪摆起成都的安逸、巴适，特殊想领导一些朋侪来成都发展，只管这里的人口越来越多，因我的诱惑而往的可没几人。为此，我有些遗憾，也有可惜。对一个城市的好，绝非旅游几天就能感知，当然，一个人要去到一个城市，更有多重成分的考虑。
不过，我会连续努力，将我对成都的认识、四川的印象，以笔墨为媒，与各位摆摆。
在这里，我看到了比以往更多的人，我常说别的城市觉得只有几条主街人多，成都是每条街上人都多；见识了更丰足的物，人称＂天府之国＂绝对有道理的，有好多以往未见的物事呈现于我面前；品尝到许多以往未尝过的菜品或小吃，你若把稳到各种饮食场所的火爆，会产生一种去餐馆用饭不用费钱的错觉；
享受到一种更安逸的生活，成都人彷佛都不用上班，尤其是冬天能晒太阳的地方，打牌喝茶，堪称人满为患，有人说，坐飞机从成都一上空飞过能够听到麻将声，彷佛也不为过的。这样的生活状态，正好如我所求，也适宜我的性情。
记得读研期间，导师徐利明教授曾说：＂一个书法家，必须也是一个美食家。＂我是不是美食家，自己不便评价，也不好自居的。但入川以来，在一干朋友的勾引和陪伴下，很多川中美味穿肠而过，或可自忝＂吃货＂之列。
＂蜀中吃货＂之名，不知何时而起，自何人始，窃以为其意大可概括为＂四不＂：不炫高大上，不避苍蝇馆，不辞远僻地，不怕人如山。吃货有同好，一定有朋友，互通有无，约酒约饭，尝尝小吃，吃顿大餐，个中乐事，不敷为外人言。本人忝居＂吃货＂之列，岂可不作分享乎？故而先奉＂蜀中吃货歌＂一首，诸位若有同感，当为一乐。亦不揣陋见，作＂文然说＂之《竹枝词·四川美食》。
《竹枝词·四川美食》拟分六辑，每辑十二道美味。每味一篇，每篇一诗，每诗一文，每文配以图画及书法。诗为＂竹枝词＂，或述分缘，或溯源流，或记见闻，或为谐语；文为诠释，力求轻松可读，重温品享过程，兼涉文化差异；图为增色，食品之色喷鼻香味，皆可以笔墨描述，然＂色＂之一端，视觉更为直不雅观，若引看官有垂涎之意，岂非更妙！
书法为补充，或本人乘兴创作，或其他书家所为，或为书院学生习作，或有佳构，解释此间少年已具备吃货的潜质，当然也有了成为书法家的根柢。
闲话少叙，言归正传。列位看官，且随一个＂蓉漂＂十年的吃货，品味舌尖上的四川，领略笔尖上的美食。
说不定呢，等你看了、吃了，或者更理解了，你会比我更喜好这里。到那时，你该当请我好好吃一顿（呵呵，欠妥心露出了吃货的嘴脸）。
是为开篇。
附：《竹枝词·四川美食篇》第一辑篇目
1，凉拌折耳根
2，老妈蹄花
3，龙抄手
4，凉面
5，苦笋炖鸡
6，宜宾燃面
7，小龙虾
8，韩包子
9，毛血旺
10，火锅
11，水煮肉片
12，蛋烘糕
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