今年春节，人们窝在家里。从十指不沾阳春水的阔别庖厨，蜕变成人间烟火气，最抚凡人心的拥趸者。皆捋臂将拳，挽起袖子在厨房大显技艺。其实没有想到，东西南北中，凉皮以星火燎原之势，在各地登场。
提起我们陕西，人们会想到凉皮肉夹馍，秦始皇兵马俑。关中平原，八百里秦川，小麦给予陕人熨帖的面食温暖。虽是物质充裕，三餐菜品丰富，陕西人，仍是离不了面食。
江南的才子北方的将，陕西的黄土埋皇上。十三朝古都历史恢宏，数千载的岁月尘烟漫过，黄帝陵，秦始皇陵，汉武帝陵，昭陵，乾陵，一座座帝王陵，记载风起云涌的朝代更迭，见证了金戈铁马的光彩征程。
家乡礼泉原名醴泉，秦朝建县。至隋朝，因有泉甘如醴，故改名醴泉。从咸阳回礼泉，沿路农田里有两座小丘陵。想来是古时哪位诸侯的墓冢，隐在阡陌，隐在乡间。咸阳文物古迹浩瀚，咸阳塬上有村落名曰萧何庙村落，即成也萧何败也萧何的汉朝宰相，月下追韩信的文终侯萧何。
礼泉烽火镇有薄太后喷鼻香积寺塔。薄太后为刘邦嫔妃，汉文帝刘恒之母。塔旁刘家村落亦名薄太后村落。福兮祸兮，祸兮福兮。薄姬恬淡仁善，阔别后宫争宠。刘邦去世后，刘邦的宠妃戚夫人被吕后残害。受刘邦冷落的薄姬，与世无争，安守一隅，终以太后尊荣圆满落幕。
陕西富平名吃薄太后饼，相传为薄太后喜食的面点。皮薄酥脆，入口即化。后御厨传授技艺与民间，自此落地生根，今人喜食之。我的家乡礼泉县，亦有美食，名曰烙面。称作最早的方便面，听说周武王行军打仗，军士即以烙面为食。
作甚烙面？简言之，面糊摊成煎饼，切细条，即是烙面。如此简单粗糙，毫无诗意地阐明家乡的美食，实在心中有愧。正宗隧道的做法实在要讲究细致得多，工艺精繁，恕不赘述。
吃烙面，肉汤为佳。碗底放一小撮烙面，码上煮好的几枚肥瘦相间猪肉片，蒜苗碎，白菜心碎，切成菱形小块的鸡蛋薄饼。以肉汤为君，开水酱醋盐姜末五喷鼻香粉为臣，烙面汤熬煮沸腾。怎能少了陕西人的灵魂佐料辣椒油呢？烙面碗里浇满几勺汤，即为礼泉名吃浇汤烙面。好吃到不肯丢下碗。
若景象晴好，出了咸阳城，沿国道，车行至近礼泉境内时，北望九嵕山，山峦起伏。有一山峰突出，傲视群峰，即是九嵕山主峰，唐王陵昭陵所在地。唐王李世民，建大唐盛世，创贞不雅观之治。大凡帝王，不止是驰骋疆场的英雄。武略自不必说，王者必备。文采亦是有大格局，一鸣惊人。需得有流传千古的诗句加持，才算是享有文韬武略盛誉的君王。
西楚霸王项羽兵败垓下，英雄末路。
《垓下歌》
力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。
骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈如何！
汉高祖刘邦，凯旋，行至故乡沛县。召友欢聚。酒酣击筑，即兴吟唱。
《大风歌》
大风起兮云飞扬，
威加海内兮归故乡，
安得猛士兮守四方！
魏武帝曹操，南征孙权，宴会宾朋。
《短歌行》
对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
……
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
珠玉在前，唐太宗李世民自是气定神闲。
《赐萧瑀》
疾风知劲草，板荡识诚臣。
勇夫安识义，智者必怀仁。
诗文前两句已是广为流传。这首诗唐太宗写给忠臣萧瑀。谓之“此人不可以厚利诱之，不可以刑戮惧之，真社稷臣也。”萧瑀去世后陪葬昭陵，谥号贞褊公。
惟有碰着狂风骤雨，才能看到依然特立的草。惟有遭受时局动荡方才识别谁忠心耿耿，谁是忠将良臣。有勇无谋的莽夫怎会明白了悟什么是仁义，聪慧的人必定有着仁爱之心。
唐太宗的诗风可如《赐萧瑀》般豪放凝练，亦可散逸幽远。以《秋日二首·其一》为证。
其一
菊散金风起，荷疏玉露圆。
将秋数行雁，离夏几林蝉。
云凝愁半岭，霞碎缬高天。
还似成都望，直见峨眉前。
终南山翠微宫的秋日，高旷俏丽。秋风乍起，秋菊花瓣丝丝缕缕飘散，落英缤纷。荷已萎，枯枝擎着莲蓬。只有荷叶上的露珠清新透亮，玉般温润晶莹。秋已至，晴空里，一行又一行，是南飞的雁。夏日的蝉鸣也已远去，林中一片静寂。
云雾萦绕在山岭，仿佛怀着愁思，思考如何抵达高耸的终南山顶。天上的云霞一朵一朵，渲染出高远苍穹壮丽的色彩！
远眺西南的天府之国，巍峨的峨眉山，隐约可见。煌煌太宗业，树立甚宏达。公元649年7月，唐太宗驾崩于翠微宫，庙号太宗，葬于昭陵。昭陵依九嵕山峰，凿山而建。唐太宗碑石撰文“王者以天下为家，何必物在陵中，乃为己有。今因九嵕山为陵，不藏金玉、人马、器皿，用土木形具而已，庶几好盗息心，存没无累。”
昭陵文物存放于昭陵博物馆。
作者：童话，北方女子。喜好唐诗宋词的隽永清丽。
