新冠疫情来势汹汹，犹记得2020年1月23日10时，离汉通道关闭；2020年4月8日0时，离汉通道管控解除。从“停息”到“重启”，历经76天 1814个小时，这个冬天到春天的间隔，中华儿女同心抗疫，风雨压不垮，苦难中着花。
这种决心和大无畏的气概，除我中华民族从来都不缺外，放眼自然界中，松、竹、梅岁寒三友也是担得起这一名声的。
春天是竹子成长的好时节，本日就不妨来谈一谈竹及竹笋吧。风雨压不垮，苦难中着花。《山海经》中是这样描述的：
“竹六十年一易根，而根必生花，生花必结实，结实必枯去世，实落又复活。”
民间还有“竹子着花，立时搬家”的俚语，实在是缺少科学根据的。就譬如铁树，以前有千年铁树着花的说法。但是现在的气温环境较以前都有了巨大的变革，纯挚景象变暖这一条，已匆匆使本地朝阳岩公园的铁树基本二三年就会着花结果。
竹笋、竹笋，有笋才有竹，寒冷的冬季，竹笋在泥土中悄然孕育、顽强成长。“未出土时先有节，到凌云处总客气。”说的便是竹笋高尚的品质。清明断雪，谷雨断霜。清明过后气温回升，春和景明，真正的好天气来了。在这一个月旁边的韶光里，竹笋堪称最鲜美最具代表性的季候菜肴。同时，药王孙思邈在其《千金方》中还如是说：
竹笋，性味甘寒，无毒，主消渴，利水道，益力气，可久食。
自笑平生为口忙，老来奇迹转荒诞。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋喷鼻香。
这是诗作的前四句。大意是说为养家糊口而做官，又由于性情耿直写诗言事而被贬黄州。好在此地被长江环抱，鱼儿味道鲜美，满山都是竹林，我彷佛都尝到了竹笋的甘美。
诗作中牢骚与自嘲的感情兼而有之，但幸亏还有一股苦中作乐的精神，支撑着苏轼在困境中困难前行。
《说文》里称竹笋为“竹胎”，《尔雅》称笋为“竹萌”。《诗经·大雅·韩奕》篇中有这样几行诗：
显父饯之，清酒百壶。
其殽维何，炰鳖鲜鱼。
其蔌维何，维笋及蒲。
说的是韩侯在父亲去世后，继位初立，去镐京接管周天子的册封，归途中一个叫“显父”的人为他饯行，宴席上的荤菜是鱼和鳖，素菜是蒲和竹笋。这表明，我国食用和栽培竹笋的历史，至少有2500年了。
同为春笋，实在也有分别。我们採摘露出地面的纤细部分，长约六寸，大拇指粗细，类似于大熊猫所吃的竹笋。而墨客笔下的春笋大部分仍埋在土里面，又称“苦笋”。这种笋剥去外皮后肉质厚实呈白色，吃起来脆而鲜嫩，略带涩味。
苏轼还写过一首叫《春菜》的古诗：
北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。
久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。
这是诗的后半部分，前半部分苏轼回顾了家乡包括竹笋在内的浩瀚蔬菜及野菜之美味，因身居北方，而北方进入隆冬后菜园子萧索，以是墨客明年该想个什么办法，“投劾”辞官，而不须要等到牙齿疏松头发掉光，老得哪儿也去不明晰才重归故里。
黄庭坚在与苏轼结识的第二年，即受“乌台诗案”祸及被罚铜二十斤，还被贬谪到一个小县镇。至元丰八年（1085）哲宗登基，方以秘书省校书郎召回。他读了苏轼的《 春菜》后和诗一首《次韵子瞻春菜》（节选）：
万钱自是宰相事，一饭且从吾党说。
公如端为苦笋归，嫡青衫诚可脱。
黄庭坚谐谑他：“你啊，既然好那口苦笋，干脆官也别做了。”
苏轼得诗后，半真半假地说：“我确实不喜好当官，但你黄庭坚也不该拿苦笋来逼我退休呐！
”
生平官运不济的两个人说罢，相视一笑，心里有数。#神往的春天# 以文怡友，以文会友，请关注@今月何又是 更多精彩在路上！
