杏梅，是杏与梅或山杏天然杂交的梅花品种，兼有梅和杏的特点。杏梅是蔷薇科李属小乔木，高3-10米。
杏梅别称：干枝梅、乌梅、酸梅、洋梅、鹤顶梅等。
杏梅，枝叶介于梅杏之间；花较似杏，花托肿大，花梗短，花不喷鼻香或微喷鼻香。
果味酸，果核表面具蜂窝状凹点又似梅。花比红梅略淡。
杏梅的特色：
树皮深灰褐色。枝无刺或少有刺，老枝红褐色，当年小枝淡赤色，或灰色。树冠开展，宽椭圆形。
单叶互生，叶片椭圆形或倒椭圆形、匙形，边缘有圆钝锯齿。
花1-3朵，簇生于短枝顶端；花瓣5片，白色或粉赤色。
果实常日椭圆形、椭圆形、少数品种为圆形，表面赤色、紫褐色。核有凹点。花期4-5月。果期8-9月。
杏梅在新疆有大量栽培，其它省区亦有引种。国外，亚洲、欧洲、北美洲、南非均有大量栽培。
杏梅的代价
①食用（略） ②药用（略）
③不雅观赏。 杏梅花径大，花色亮且花期长。 是一个值得推广的梅花品系。其优点：杏梅花期大多介于中花品种和晚花品种之间，若梅园栽种，则可在中花与晚花品种间起衔接浸染。是梅花品种中，春季主要的不雅观花品种。
赞颂杏梅的诗词。
①
早春杏梅花，盛开正当下。
春寒何所惧，残酷如朝霞。
②
五更门外过风雨，四月街头买杏梅。
喜客有情窗外竹，吟诗无兴砚生苔。
③
瘦马踏泥春巷去，一林烟雨杏梅黄。
④
天地造物犹因材，南北不能共杏梅。
杏梅成长强健，病虫害少，具有较强的抗寒性，露地栽培能在北京安全越冬，是北方建立梅园良好的梅花品种，很有推广代价和发展出息。
杏梅花语：倔强、忠贞、高雅。
杏梅较好的五个品种分别是：淡丰后、丰后、云南丰后、单瓣杏梅、送春。
①淡丰后杏梅
②丰后杏梅
③云南丰后
④单瓣杏梅
⑤送春杏梅
杏梅，因其耐寒性特强，以是一样平常在北方栽培较为常见。由于地域不同，杏梅的特色、特性也有所变革。因此也有人按照地域分类的。譬如：北戴河杏梅、陕梅、阜城杏梅等。
杏梅是真梅系列中的一个品种类型。在全体真梅系列中霸占一定位置。请看下列《真梅系列图表》
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