相传南瓜是在明代的时候传入我国。明代李时珍编写的《本草大纲》中提到南瓜：“气味甘、温、无毒 ”“补中益气”。但古人也认为南瓜吃多了会发脚气黄疸，还认为南瓜“同羊肉食，令人气壅”，忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。（图片来自东方IC）
南瓜有很多名称。清代张凤羽在编写的《招远县志》中认为南瓜“种出南番”以是叫南瓜。《西游记》第十回提到了刘全以去世进贡南瓜。南瓜也叫倭瓜，《红楼梦》中刘姥姥说：“花儿落了却个大倭瓜”。南瓜的别名还有番瓜、北瓜，笋瓜、方瓜、麦瓜、金冬瓜、金瓜等等。（图片来自东方IC）
南瓜可以用来做菜吃——清代袁枚编写的《随园食单》中有：“杨兰坡明府，以南瓜肉拌蟹，颇奇”。也可以用来代替粮食——清代刘汝骥编写的《陶甓公牍》中有：“南瓜即番瓜，黄老者佳，米贵之时，以为正餐，颇熬饥。”此外，清代屠继善编写的《恒春县志》中认为南瓜“久食可断鸦片瘾；生捣汁，解生鸦片毒”。（图片来自东方IC）
清代王秉衡编写的《重庆堂随笔》中记载了用南瓜做素火腿方法：“于九、十月间收绝大南瓜，须极老经霜者，摘下就蒂开一窍，去瓢及子，以极好酱油注意灌输令满，将原蒂盖上封好，以草绳悬避雨户檐下，次年四、五月取出蒸食。”这样的素火腿“补土生金，滋津益血”，想来也是美味又补身的。（图片来自东方IC）
清代王秉衡在《重庆堂随笔》中还写了南瓜可以做南瓜饼，“味甚甘，蒸食极类番薯，亦可和粉作饼饵。功能补中益气。”（图片来自东方IC）
实在，南瓜在古代不是那么被人们看好。清代张凤羽编写的《招远县志》中有：“番瓜，野人所食，非佳品也”。而当代营养学家创造南瓜能预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，能降血糖降血压，预防前列腺，预防中风等。（图片来自东方IC）
如今流传下来写了南瓜的诗词不是很多。清代潘衍桐写的《寄慨》中有：“岁暮剖南瓜，瓜即卒岁资，颜色亦自好，中有子离离，来年子复子，依旧绕东篱，东篱有嫣花，非不美及时，一经秋霜来，零落辞故枝，瓜瓞庆绵绵，物类恒如此。 ”等等。（图片来自东方IC）
清代葛虚存编写的《清代名人轶事》中记载了一个张芑堂南瓜作贽的故事，张芑堂想拜“西泠八家”之一的丁敬身为师，“初及门时，囊负南瓜二枚为贽，各重十余斤。丁师长西席欣然受之，为烹瓜具饭焉。浙中至今传为嘉话。”（图片来自东方IC）
