《将进酒》
唐代：李白
君不见
黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见
高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑役夫，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉何足贵，但愿长醉不愿醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王当年宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人作甚言少钱，径须沽取对君酌。
五花马、千金裘，
呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
三朋两友，放歌纵酒。酒中饮的是奔驰激荡，孤高自傲。
李白的这首，十分形象地表示了他桀骜不驯的性情：对自己充满自傲、激情亲切豪放，“天生我材必有用”、“人生得意须尽欢”。全诗气势豪迈，感情豪放，言语流畅，具有极强的传染力。
《水调歌头·明月几时有》
宋代：苏轼
丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。
明月几时有？把酒问上苍。
不知天上宫阙，今夕是何年。
我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，
高处不胜寒。
起舞弄清影，何似在人间。
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨，何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，
此事古难全。
但愿人长久，千里共婵娟。
中秋月圆，一人独饮。酒中饮的是悲欢离合，明月相思。
那年中秋，皓月当空，银辉各处，词人与胞弟苏辙分别之后，已七年未得团圆。此刻，面对一轮明月，心潮起伏，于是乘酒兴正酣，挥笔写下了这首名篇。
《送元二使安西》
唐代：王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无端人。
离筵别席，劝君一杯。酒中饮的是依依不舍，殷勤祝愿。
老朋友请你再干一杯美酒，此时一别，不知何日才能再见，千言万语无从提及，尽在酒中，因此能说出口的只有这一句：喝下这杯离去的酒吧！
《声声慢·寻寻觅觅》
宋代：李清照
寻寻觅觅，
冷生僻清，凄悲惨惨戚戚。
乍暖还寒时候，最难将息。
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急！
雁过也，正伤心，却是旧时相识。
满地黄花堆积，
干瘪损，如今有谁堪摘？
守着窗儿，独自怎生得黑！
梧桐更兼小雨，到薄暮、点点滴滴。
这次第，怎一个愁字了得！
晚来风急，三杯两盏。酒中饮的是孤独悲惨，国破家亡。
靖康之变后，李清照国破，家亡，夫去世，伤于人事。这期间她的作品再没有当年那种清新可人，浅斟低唱，而转为沉郁凄婉，此篇即是范例的代表作品之一。
《蝶恋花·伫倚危楼风细细》
宋代：柳永
伫倚危楼风细细，
望极春愁，黯黯生天涯。
草色烟光残照里，无言谁会凭阑意。
拟把疏狂图一醉，
对酒当歌，强乐还无味。
衣带渐宽终不悔，为伊消得人干瘪。
残阳黯黯，痛饮狂歌。酒中饮的是倦游思归，情思缠绵。
这是一首怀人之作。词人把流落异域的落魄感想熏染，同怀念意中人的缠绵情思结合在一起写，采取“曲径通幽”的表现办法，抒怀写景，感情朴拙。
《凉州词》
唐代：王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立时催。
醉卧疆场君莫笑，古来征战几人回？
离宴别会，你斟我酌。酒中饮的是旷达旷达，舍身殉难。
这是一首曾经打动过无数热血男儿心灵深处最柔弱部分的千古绝唱。墨客以饱蘸激情的笔触，用铿锵激越的腔调，奇丽刺目耀眼的词语，定下这开篇的第一句。
《渔家傲·秋思》
宋代：范仲淹
塞下秋来风景异，衡阳雁去无留神。
四面边声连角起，
千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
羌管悠悠霜满地，
人不寐，将军白发征夫泪。
寒关十年，浊酒一杯。酒中饮的是思乡浓重，深奥深厚忧国。
这是一首古代边防军人之歌，它首先给人的觉得是凄清、凄凉、壮阔、深奥深厚，还有些伤感。而就在这凄凉、伤感中，有一种悲壮的英雄气在回荡，便是这股英雄气概，扣动着历代千万读者的心扉。
《问刘十九》
唐代：白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
风雪飘飞，把酒共饮。酒中饮的是的是温暖如春，风花雪月。
全诗寥寥二十字，没有深远寄托，没有华美辞藻，字里行间却洋溢着热烈欢畅的色调和温馨炽热的情意，表现出了寒冬之夜的一股暖暖诗情。
《浣溪沙·一曲新词酒一杯》
宋代：晏殊
一曲新词酒一杯，去年景象旧亭台。
夕阳西下几时回？
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。
小园喷鼻香径独徘徊。
楼台亭阁，清歌美酒。酒中饮的是淡淡哀愁，微微感伤。
此篇是晏殊词中最为随处颂扬的篇章。词虽含伤春惜时之意，却实为感慨抒怀之情。上片绾合今昔，叠印时空，重在思昔；下片则巧借面远景物，重在伤今。
《短歌行二首·其一》
两汉：曹操
对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有高朋，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈䜩，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
明月皎洁，对酒当歌。酒中饮的是爱才若命，争霸天下。
曹操在其政治活动中，为了扩大他在庶族地主中的统治根本，打击反动的世袭豪强势力，曾大力强调“唯才是举”，为此而先后发布了“求贤令”、“举士令”、“求逸才令”等；而《短歌行》实际上便是一曲“求贤歌”，它利用诗歌的抒怀，增强了传染力。
