一、什么是饮酒词
饮酒词便是墨客通过借助酒力而得到了主不雅观的精神自由进而创作出的诗词作品，并非诗词中一定要涌现“酒”这个字，中国丰富的诗词宝库中，与酒干系的诗词的数量不在少数，精良的诗词作品更是数不胜数，著名墨客陶渊明的所有著作中，关于酒的诗词就有52篇，占总数的40%之多，陶渊明喜好白日里饮酒吟诗，长于作诗的人大多数都喜好饮酒，大墨客李白不仅是“诗仙”，而且嗜好饮酒，也为“酒仙“，
虽然古代男女的确不平等，有着严格的封建礼教，但是无论男女都可以饮酒，女墨客李清照便是一个光鲜的例子。如果问最早的饮酒词起源与何处，那该当就数得上是浪漫主义诗集的代表《诗经》了，在《诗经》中，内容十分丰富，关于酒的篇章就有很多，包括饮酒、酿酒、酒俗、酒礼、酒具等等，数不胜数，当然，《诗经》中所描写的关于酒的场景大多是人们用酒敬拜神灵，而关于饮酒为难刁难的描写却不是很多。因此可以说，饮酒词的发展一定程度上是源自于前秦期间。
二、酒在诗词中的主要地位
细数曾经精良的饮酒诗词作品，有曹操的“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨以当慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”在这里，酒是墨客用来消愁的东西，在酒的浸染下，墨客写出了随处颂扬的诗篇。曹操这一首《短歌行》，开辟了借酒浇愁写诗的开始，既流露出豪迈的英雄气概，也表达了英雄此时正处于忧闷。在魏晋期间，著名的“竹林七贤”也热衷于饮酒作诗，被当时的人和后人视为“魏晋风骨”，他们用酒来评论辩论空想和政治，也在酒中尽情显现自己的才华和抱负。
1、饮酒诗词与中国儒家文化密不可分
儒家文化最大的特点便是积极入世和兼爱天下，这一点贯穿到了饮酒诗词的始终。虽然墨客在诗词中表达的情绪是悲哀和忧闷的，大多数都是人生苦短，珍惜当下的意味，然而仔细体会饮酒诗词，墨客的实质还是积极向上的，他们仍旧对未来抱有抱负，仍旧有进取的生理，或是对家人的思念和对天下人的期许，这与儒家思想的哀求遥相呼应。
如上文中曹操《短歌行》几句，就可以表示出墨客感叹光阴飞逝和珍惜当下的用意，因此实质上仍是一种入世和积极有为的思想境界。又好比是“诗仙”李白，他有许多饮酒名篇，个中最著名的莫过于《将进酒》这一篇了，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，人生来就该当尽情随意率性享受，不要空留遗憾，就像现在的我只能一人饮酒对月。何其孤独！
墨客作出此名句的背景是正处于失落意之时，纵然是大名鼎鼎的大墨客李白，也曾在仕途中遭遇挫折，他也曾叩问命运的不公，对这个天下充满埋怨，因此他在诗句中表达出该当过像神仙一样的隐居生活，淡泊名利，不问世事，然而这与他的个人空想是不符合的，他的内心真正神往这样的生活吗？这只是他对现实生活无可奈何而用往返避现实的一种办法罢了。他也一度入朝为官，然而官场上那些勾心斗角是他所能承受的吗？他不想与那些人与世浮沉，因此离开了？可是哪里才能实现他的人心理想和代价呢？因此又有了“但愿长醉不复醒”的感慨，他既不想搪塞塞责，又不想过真正的隐居山林的生活，因此他的内心是抵牾的，他只好用酒精来麻痹自己，在醉梦中寻得一处安宁。
借酒浇愁的人有很多，既有大文豪，也有战功赫赫的大将军，豪放派墨客辛弃疾便是一个例子。
破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之
宋 · 辛弃疾
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，疆场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！
墨客辛弃疾外出带兵打仗，何其不只彩？然而他也会借酒抒发感慨，塞外的号角声生生吹响，可是他也已经许久没有回家了，战士们难道不想家吗？外出打仗这些年战功累累，君王独坐高堂，大事已了，他自己也赢得了名气，可是他的两鬓早已斑白，岁月何曾饶人呢！
墨客辛弃疾将金戈铁马融入到酒意之中，在封建礼教的约束下，墨客敢向众人诉说内心的凄凉吗？他也只敢借着酒意作这首诗，因此在一定程度上，正是酒打开了墨客们的心门，让人们将心中所想一吐为快，也避免了积怨，因此掩护了封建礼教和封建统治。2、酒代表着送别之情，以酒饯行。
酒的意象不仅涌如今“借酒浇愁”诗中，还有一个大部头便是送别诗，古人善于写送别，在朋友离去或离乡之际，人们总会赋诗一首赠与朋友，以表达深深的思念和祝福。在送别诗中，最著名该当算是王维的《渭城曲》了，一句“劝君更尽一杯酒，西出阳关无端人”淋漓尽致的展现了墨客的感情，他与朋友离去之际喝了一杯离去酒，等朋友出了阳关之后，恐怕就再也没有故人在身边了。王维送朋友出城，前路漫漫，还有什么可以暖暖这凄凉的心境呢？恐怕只有酒了，酒让远走的故人能够暂时摆脱身体的寒冷，也能在酒中诉说着感情，墨客恐怕没有什么话能说出来，这深深的祝福都在酒里了。因此在这里，酒便是人们表达感情的利器，不论是朋友还是恋人，都能在酒中诉说衷情。
墨客柳永的一首《雨霖铃》可谓是代表之作“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月。”这一句是千古传诵的名句，在诗句中，墨客表面上是墨客醉酒之后复苏，映入眼帘的是青翠的杨柳和一弯残月，这般景象更让墨客离去的伤感涌上心头。可是单单是周围的环境就让墨客如此伤感吗？那个离去的人是谁呢？原来是墨客心中的那个人，离开了之后面前只有天上的一弯残月和清澈的湖水，这般景象如此寂寥，更让墨客加重了离去的伤感，墨客正是用酒来麻痹自己，与其苦苦思念一个人，不如饮酒忘怀统统，可是酒醒之后还是那么悲痛。
借酒表达相思之情的还有“红酥手黄滕酒，满城春色宫墙柳”，墨客遥遥惦记那双红酥手手捧着黄滕酒，想起了昔日与情人相互依偎时的情景，而今斯人已去，曾经的欢快光阴一去不复返，墨客借酒浇愁，是对曾经的缺点仇恨吗？他没有坚守自己的爱情，而今只留下了无尽的仇恨，“酒入衷肠，化作相思泪”相思之苦有谁能体会到呢？这般感情如此绝望，只有在酒的冲刷下才能一诉衷肠了。
三、饮酒词对诗词发展的影响
为什么写诗的人都热衷于饮酒呢？古代的考取功名思想在大家心中根深蒂固，多少文人读万卷书，匡时济世，只是为了实现心中的一腔抱负，然而考取功名何其随意马虎，在很多朝代乃至只选中高官子弟为官，大多数民气中的梦想是无法实现的，因此这些有识之士大多心中苦闷、愤懑不平，心中积怨无法向人诉说，只能在酒后一吐真言，让心灵得到暂时的放松，说到底，酒也只是人们发泄感情的一个出口，因此人们在酒后总喜好吟诗为难刁难，目的是在这个过程中放松心情。自从东晋的陶渊明将饮酒文化推向顶峰，中国的饮酒词正式进入了成熟期间，人们在微醺的状态下，精神解放，任想象力翱翔于天涯，“采菊东篱下，悠然见南山”，墨客选择了一种与世隔绝的归隐生活，然而心中仍旧是苦闷的，因此总体来说，饮酒词都有一种独特的精神内涵和艺术风格，极度的丰富了中国的诗歌文学宝库，迎来了古典诗词的高潮。
中国的封建统治让人们情绪压抑，无从表达，那些具有“修身齐家治国平天下”空想的人们长期持有一种悲观态度，唯有在酒中，在诗中，他们能找到自己存在的意义，实现了生命的最大自由，因此这也延长了封建统治，促进了儒家思想随着时期发展不断改革，在明清期间涌现了本着天下代价空想的新儒学学派，促进了人们的思想解放。
总之，饮酒诗词的发展与酒文化的发展密不可分，正是由于古人热衷于饮酒，因此酒是离去、祝福和爱国之情的集中表达，酒让无数有识之士找到了空想的窗口，在诗词中探求着民气抱负和抱负，因此诗词才能熠熠生辉，光耀千秋。
