犁是种田农具，有木犁、铁犁两种。木犁为单个，犁身木制，前端装有“V”形铁刃，俗称铁口犁，为牛耕耘所用；铁犁有3到9个犁铲不等，阶梯式排列，为拖沓机专用。
犁是我国传统农具中最具代表性的生产工具。
这里说木犁。
木犁看似大略，犁架由几根木料组成，但要做得既让牛牵引省力、翻土恰到好处，而且外表都雅、大方，让利用者顺手，不是一样平常人能所为。常言说，失落败是成功之母。乡间的能工巧匠绝非天生，而是经由无数次制作、改进、摸索，并亲自牵引体验，终极得以定型。
匠人不懂力学，也说不出个中奥妙，但是会做。
对匠人而言，做远大于说。
这是农夫的哲学。
一张好犁，日耕地二三亩。新耕的田波浪翻滚，泥喷鼻香扑鼻，远看如微风吹皱水面，优柔、颠簸，给人美感。
春耕开始，一家开犁百家应，野外一片劳碌景象。为给牛提精神，过不多久，农夫就会打一声嘞嘞。嘞嘞抑扬抑扬，高时如百灵飞起直冲云霄，低处似燕子归巢展翅滑翔。嘞嘞，一首牛爱听的歌。歌声响起，牛精神大振，提高的步伐明显加快。
农夫不会让牛出过分力，垦植一会就会停下歇息。急什么呢？太阳落山还会升起，没干完的活来日诰日连续。
这也是农夫的哲学。
春耕结束，种子在新土里安家，不几日就会生根、萌芽、成长。
犁完成一年一度的垦植义务。此时，农夫会将犁擦亮、上油，挂在室内的墙壁上。犁在高处耐心等待，等待下一个春耕时令的到来……
碓有碓臼、碓马、碓锥组成。碓臼是一种用石头掏制的罐状器皿，口大底小，埋于地下，口略高于地面。碓马是一根长约两三米，前粗后细，尾部削平，可供脚踩踏的实木段。碓锥为一根半米是非、胳膊粗细的硬木棍，木棍下端装有生铁铸造的铁圈。碓锥安装在碓马前端，用于舂粮。碓是从前屯子常见的一种舂粮用具，每个村落落都有。碓不怕风吹，不怕日晒，多为露天，讲究的村落落会在碓臼上方搭建遮挡物，以防雨水、脏物进入臼中。舂粮时，加工者将粮食倒入碓臼，用脚踩踏碓马后端，让碓马高高翘起，然后松脚，碓马落下，碓锥借助碓马重量，猛舂臼里的粮食，再踩再落，连续不断，这便是舂碓。踩碓马者多为男人。男人体重、力大，一人皆可；若是女子，则需二人，二人协力，连续踩动，到身上出汗时，碓臼里的粮食也就加工好了。
碓可为稻谷脱壳，也可加工黏高粱、糯米。
碓闲时多，平常很少有人光顾，待到天寒地冻，尾月来临，人们才想起它。年一每天近了，年糕的面粉要准备，汤圆面也要提前备好，于是家家把黏高粱拿到碓上脱壳，脱壳后再舂成面粉。家里的糯米也要舂。舂前用水淘，让糯米“醒”一下，“醒”后再舂。所谓“醒”，便是让糯米变得酥软，手指可以捻碎。家家都干同样的事，于是就要排队期待。大人们平常也碰面，但各忙各的事，碰面了打声呼唤便各奔东西，无暇互换。本日来舂碓，利用等待机会，唠会儿家常，再把憋在肚子里的悄悄话说一说。唠家常韶光跑得快，这就挨到了，女人将“醒”好的糯米倒进臼里，男人踩起碓马舂起来。“扑笃”“扑笃”，节奏明快，碓锥有力。女人贤惠、勤快、灵巧，忙完手里的事，就过来帮助男人，与男人协力踩碓马，踩一会，又到臼前劳碌。孩子见家长不在家，找了过来。女人怕孩子添乱，撵小鸡似的将孩子往回赶。舂碓不是闹着玩，碓锥的铁圈锋利如牙，被它“咬”着可不得了。
前车之鉴，此类事村落庄里发生过。
其实用磨也可以磨面粉，而且比舂碓来得快，但农夫不愿使磨。有人做过比较，觉得磨出的面粉不如舂碓，舂碓的面粉黏性大，有口劲。
——过年嘛，图的便是高兴、吉利。
似水流年，舂碓已告别人类生活，消逝在历史提高的长河中。但作为一个时期的印记，并为人类做出过精彩贡献，人类不该忘却，应将它储存在影象深处。
“扑笃”“扑笃”。
“扑笃”“扑笃”
……
石磨也叫磨，是电器化涌现之前田舍常用的一种石制工具，由两扇尺寸相等、厚薄相同的圆柱形石块加工而成，用人力或畜力、水力使它迁徙改变起来，把玉米、小麦、豆子等粮食磨成面粉、浆，家家可见。
石磨分大、中、小三种。大磨直径1.2米，中等磨直径0.8米，小磨直径0.4米。大小不同，事情效力也不同。大磨笨重、弘大，磨粮快，效力高，安装于大型磨房，为牛马所拉。中等磨靠人力驱动，磨面时需二人互助，一人在前，往磨眼里喂粮；一人在后，用力推拉，使磨快速迁徙改变，俗称拐磨。小磨省力，单手就可操作。小磨不加工粮食，专磨花椒、胡椒等调味品。
农夫利用最多的是中等磨。
中等磨下扇固定在磨架上，农夫称之为磨床。上扇摞不才扇上，两扇中央有磨脐。磨脐是一根半拃是非、指头粗细的铁轴。铁轴起固定浸染，以防上扇磨石迁徙改变时掉下来。两扇磨石的打仗面都錾有磨齿。磨齿形如扇骨，排列整洁、有序，用于磨碎粮食。上扇磨石上錾一个直径大于鸡蛋的磨眼，它是粮食进入磨膛的通道；表面还錾有两个双指深浅的小眼，小眼是使令上扇旋转的着力点。石磨的其它设备还有磨担、磨撑，拐磨时不可或缺。
一日三餐，所用粮食全靠石磨加工，于是拐磨就成了农夫每天必做之事。
拐磨多是夫妻互助，也有婆媳、姑嫂联手的。若是夫妻互助，一律女人在前，男人在后。女人左手捉住磨担前端，身子跟随石磨运转的节奏时仰时俯，婀娜多姿，一直摆动；右手时时从身边的笸箩里抓出粮食，分几次喂进磨眼。男人两手紧握磨担两端，用力推拉，石磨在夫妻二人协力下，逆时针迁徙改变。笸箩里的粮食在一把把减少，石磨的夹缝处一直往外吐面粉，下雪似的落到石磨下的面桶里。磨在转，到末了一把粮食喂进磨眼，当天的任务就完成了。
丈夫收起磨担、磨撑，到一边吸烟去。妻子在整顿，石磨要打扫干净，面也要过筛，筛上的麸皮喂猪，筛下的细面人吃。
男女搭配，拐磨不累——石磨不单只有磨面、磨浆功能，它在运转的同时，还能加固夫妻感情、和蔼家庭关系。
拐磨的精髓是默契与合营，农夫夫妻恩爱，家庭和蔼，与石磨有着极大的关系。
石磨，家庭关系的粘合剂！
作者简介 严苏 朗诵者简介 鲍锦丽 鲍锦丽，网名：晴天。喜好在幽美的笔墨里畅游，存心感想熏染着每个笔墨的心跳，让声音从心底流淌出每个笔墨的灵动，让激情在这里尽情绽放，清闲如风所向。喜好旅游、喜好拍照喜好去探求并创造世间的美！ 运河人家 大家的运河， 小家的故事， 百姓的日常。 交情提示：
