谈到福建的红茶人们每每想到的便是福建的正山小种以及三大工夫红茶。但是如果叫人们说出详细有哪三种工夫红茶的时候，我想肯定有好多人根本就回答不上来。毕竟人们大都只知道福建有三大工夫红茶，但是却并不知道这三者究竟为何物。本日给大家带来的便是福建三大工夫红茶确当家之首——坦洋工夫。
提及坦洋工夫，许多茶客们可能对这种茶有一定的耳闻，但是却也仅仅便是局限于此，很难说出关于坦洋工夫太多的知识。不过所幸的是现在人们对坦洋工夫的重视程度越来越高。近几年来福建当地常常举办一些以坦洋工夫为首的品茶斗茶大赛，人们对坦洋工夫的遍及度认可度也是逐年上升。
坦洋工夫绝对算得上最被低估也是最为经典的红茶茶种。比较于正山小种以及最近名声鹊起的金骏眉而言，坦洋工夫在与时俱进的同时一贯保存着最原始最传统的红茶制作工艺。也正是由于如此坦洋工夫的品质特点自然也是十分的突出显著。在生产坦洋工夫的坦洋村落更是盛行着：可以一日不用饭，但不可一日不饮坦洋工夫的谚语。
坦洋工夫茶叶形状形如细枝条一样平常，整体茶型平均饱满，茶叶光泽墨绿稍稍带有一点乌黑。茶喷鼻香光鲜，清淡绵延，高喷鼻香而且持久。茶汤光荣乌金带红，茶味纯洁，在品尝之时给人们最直不雅观的感想熏染便是苦尽甘来，在品尝完之后乃至会在自己的嘴角勾留一种淡淡的清甜之意。让人久久无法释怀，会情不自禁地想要在品尝一杯。
由于坦洋工夫的生产条件极其的苛刻，目前市场上坦洋工夫的产量极少每每只有在生产坦洋工夫的福安当地才有较大的可能能够买到正宗的坦洋工夫。要知道坦洋工夫之以是这么优质，肯定是有着自己的缘由的。坦洋工夫的制作工艺十分的风雅，从最开始的新鲜茶叶采摘到末了的精制每一步都是极其的讲究。
坦洋工夫茶叶的来源于海拔一千多米的坦洋茶树之上。茶叶的选取也是最看重最精细的嫩茶叶，每每一百枚茶叶之中才有一枚茶叶能够用来加工生产坦洋工夫。其次坦洋工夫最为分歧凡响就莫过于它独特的发酵技巧了。
要知道一个茶叶要想分歧凡响，那么就必须要有自己的独到之处。发酵便是坦洋工夫的精华所在。要知道茶叶原来都是鲜绿的，而正是通过发酵这一步才使得新鲜翠绿的茶叶变成墨绿乌黑的茶叶是很难的，而且通过发酵这一步，不仅仅将茶叶的颜色做到了改变，乃至还给茶叶中增长了一番果喷鼻香味，让茶叶喷鼻香气弥漫的同时有着自己的一番独特之处。我想这也便是为什么坦洋工夫能够代表中国在巴拿马万国会展上拿下金牌为中国争光的缘故原由了。
