红楼梦饮酒
《红楼梦》第八回，宝玉在梨喷鼻香院准备喝冷酒，薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打飐儿。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你逐日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝集在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还烦懑不要吃那冷的了。”宝玉听这话有情理，便放下冷酒，命人暖来方饮。实在《红楼梦》中写饮酒的场面有很多，而且酒都是经烫过的黄酒。
还有《三国演义》第五回的精彩片段“温酒斩华雄”。关公曰：“如不胜，请斩某头。”操教酾热酒一杯，与关公饮了上马。关公曰：“酒且斟下，某去便来。”出帐提刀，飞身上马。众诸侯听得关外鼓声大振，喊声大举，如天摧地塌，岳撼山崩，众皆失落惊。正欲探听，鸾铃响处，马到中军，云长提华雄之头，掷于地上。其酒尚温。全文将虚实结合的手腕用到极致，对付塑造关公的英雄形象，这杯温酒就发挥主要浸染。原来曹操是热一杯“壮胆酒”，末了变成“庆功酒”。当然还有第二十一回曹操煮酒论英雄章回，随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。
曹植《七启》也形容过煮酒的环境，“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨喷鼻香。”这里的“浮蚁”，该当是白乐天“绿蚁”典故的由来。
（注：三国时，以蒸馏法造酒的技能尚未发明，人们饮用的一样平常是用黍或大米酿成的酒。这样酿出的酒，酒面上会浮起一层淡绿色的糟沫。文人墨客便把这层糟沫，称为“浮蚁”）
实在，近当代人也喝温酒。余华《许三不雅观卖血记》经典的语句“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒要温一温的。”这是许三不雅观每次卖完血去饭店必点几样，从阿方和根龙那里学来的，后来还传给了两个渔船的兄弟，当然还有十碗水，纵然后来老了不能卖血，照吃这几样。说是，猪肝补血，黄酒活血。
莎士比亚《狂风雨》里的卡力班，那个象征原始人的怪物，初尝酒味，以为妙不可言，以为把酒给他喝的那个人是自天而降，以为酒是甘露琼浆，不是人间所有物。梁实秋的《饮酒》提到，酒实在是妙。几杯落肚之后就会以为由由然、醺醺然。平素一本正经的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。再灌下几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只以为意气飞扬，不可一世，若不及时知止，可就难免玉山颓欹，剔吐纵横，乃至撒疯骂座，以及各类的酒失落酒过全部的呈现出来。
由此谈到“酒入人品”这回事。“一个人能吃多少酒，是不得勉强的，以是酒为天禄”。“有酒德的人，不管他的胆如何，量如何，他能不因酒而令人增加对他的讨厌。”“酒不能解忧，只是令人在由愉快到麻醉的过程中暂时忘怀统统。”
末了梁实秋还引用《菜根谭》酒饮微醺的意见意义，指出是最令人低徊的境界。我是一个不饮酒之人，也极为赞许梁师长西席这句“不为酒困，便是高手”。愉快了，大笑三声。忧郁了，闷头走一走也行，再不可，躲在被子里哭上几次，这倒也矫情，不是大男人所为。总不能像有些狐朋狗友那样说的，非得饮了我这杯，不能当朋友之类，我心里计算着，你算老几。能饮一杯否，在我不在你，酒肉朋友，挥之即去。当然，有时候也感慨自己不能痛饮，毕竟“人生得意须尽欢”，尤其是好友相聚，各自满上，我仍因此茶代酒，终是没有喝上一壶。
有时候饮酒，不一定得找上什么机会，闲来无聊也可小酌。鲁迅《在酒楼》“深冬雪后，风景凄清，
[ 作者：每天读宋词 来源：每天读宋词 ]
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