食品安全，关乎人民群众身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程。为深入贯彻落实国家食品安全战略，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，我国制定了《2023年保障食品安全年度计划》。本文将围绕该计划，对2023年食品安全工作进行全面解读。
一、强化源头治理，筑牢食品安全防线
1. 种植养殖环节
（1）严格执行农药、兽药残留限量标准，加强农产品质量安全监管。
（2）推广绿色防控技术，减少农药、化肥使用量。
（3）开展农业投入品专项整治，严厉打击非法添加、假冒伪劣等违法行为。
2. 加工环节
（1）加强食品生产企业的监管，督促企业落实食品安全主体责任。
（2）强化食品生产许可管理，严格审查企业生产条件。
（3）开展食品安全风险监测，及时发现和消除食品安全隐患。
3. 流通环节
（1）加强食品流通环节监管，规范食品经营行为。
（2）推动食品追溯体系建设，实现食品来源可追溯、去向可查证。
（3）加大对食品包装、标识的监管力度，确保信息真实、准确。
二、提升监管效能，强化食品安全保障
1. 完善食品安全监管体系
（1）加强食品安全监管部门之间的协作，形成监管合力。
（2）提高食品安全监管人员的业务素质和执法能力。
（3）推进食品安全监管信息化建设，提升监管效率。
2. 强化食品安全风险监测
（1）扩大风险监测范围，提高监测频率。
（2）加强食品安全风险预警，及时发布食品安全信息。
（3）建立健全食品安全风险评估制度，为食品安全决策提供科学依据。
3. 严格食品安全执法
（1）加大对食品安全违法行为的查处力度，严厉打击违法犯罪行为。
（2）完善食品安全违法案件信息公开制度，提高社会监督力度。
（3）加强食品安全执法队伍建设，提升执法水平。
三、加强宣传教育，提高全民食品安全意识
1. 开展食品安全宣传教育活动
（1）普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。
（2）倡导健康饮食习惯，引导消费者理性消费。
（3）加强食品安全科普宣传，营造良好的食品安全氛围。
2. 强化食品安全科普教育
（1）开展食品安全科普讲座、培训等活动，提高食品安全监管人员的专业素养。
（2）利用网络、电视、广播等媒体，广泛宣传食品安全知识。
（3）鼓励社会力量参与食品安全科普教育，形成全社会共同关注食品安全的良好局面。
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是全面建设社会主义现代化国家的重要保障。2023年，我国将继续深入贯彻落实国家食品安全战略，全面落实《保障食品安全年度计划》，努力提升食品安全水平，为人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。让我们携手共进，筑牢食品安全防线，共筑美好生活基石！
