金秋时节，正是一年中螃蟹最肥美的时候。中国人吃蟹的传统大可追溯至周代，两三千年延续至今。自古就有文人墨客用各种华美词华赞颂螃蟹的美味。北宋词人苏舜钦赞其：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。难怪食蟹之后，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。
古人给蟹取“四名”：“以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”以是蟹便有了“横行介士”和“无肠公子”的称号。品读古诗词，品读古人笔下千般感想熏染万般滋味的螃蟹！
蟹
宋-刘攽
稻熟水波老，霜螯已上罾。
味尤堪荐酒，喷鼻香美最宜橙。
壳薄胭脂染，腴膏琥珀凝。
情知烹大鼎，何似莫横行。
若耶溪上
宋-陆游
玄月霜风吹客衣，溪头红叶傍人飞。
村落场酒薄何妨醉，菰正堪烹蟹正肥。
又和
宋-洪咨夔
蟹正肥时秋色老，鸦争噪处夕阳残。
未须多进玻瓈椀，满树霜红正好看。
糟蟹六言
宋-杨万里
霜前不落第二，糟余也复无双。
一腹金相玉质，两螯明月秋江。
秋夕遣兴
宋-汪晫
秋月清如水，凉生善养堂。
鹊惊梧叶坠，露厌稻花喷鼻香。
煨芋荐蛆白，开橙擘蟹黄。
客来随所有，此兴不能忘。
和王太博游园清塘
宋-郑伯玉
寒日一不雅观眺，四天云色稀。
水风迎棹起，沙骛背人飞。
玉缕鲈新脍，金膏蟹正肥。
斜阳匆匆归旆，那得恋渔矶。
秋日湖西晚归舟中书事
宋-林逋
水痕秋落蟹螯肥，闲过黄色酒舍归。
鱼觉船行沉草岸，犬闻人语出柴扉。
苍山半带寒云重，丹叶疏分落日微。
却忆清豀谢太傅，当时未解惜蓑衣。
朝中措-鸣榔惊起鹭鸶飞
宋-张抡
鸣榔惊起鹭鸶飞。山远水弥弥。
米贱茅柴酒美，霜清螃蟹螯肥。
人生所贵，逍遥快意，此外皆非。
却笑东山太傅，几曾梦见蓑衣。
虞美人-美人一舸横秋水
宋-吴潜
美人一舸横秋水。冉冉烟波里。
绿杨也解织离愁。故向东风摇荡、不能休。
是非得失落都休计。只有抽身是。
橙黄蟹熟正当时。想见双溪风月、待人归。
画蟹
明-钱宰
江上莼鲈不用思，秋风吹破绿荷衣。
何妨夜压黄花酒，笑擘霜螯紫蟹肥。
桂枝喷鼻香-咏蟹
清-尤侗
漫寻尔雅。见介士横行，郭索盈野。
最爱绀甲青匡，金膏雪炙。
吴江公子肠应断，甚西风、酒旗洒脱。
相逢何处，沙汀渔火，村落落茅舍。
记卓女、长卿初嫁。为彭越低眉，停箸不下。
我亦蝤蛑，暗想妆台愁把。
喷鼻香橙手劈吴盐细，欲持螯、谁传杯斝。
霜华满地，黄花已老，美男去也。
田家小饮
清-李振钧
卓午款荆扉，田家出未归。
荷锄行得得，唤坐语依依。
菊瘦酒初熟，霜浓蟹正肥。
犹堪敦古处，转叹市交非。
