日射回廊午枕明，水沉销尽碧烟横。隐士睡觉无人见，只有飞蚊绕鬓鸣。
——苏轼《佛日山荣长老方丈五绝》
苏轼生平写了不少茶诗，这首诗是他就任杭州通判之后于熙宁六年（1073）所作。 在杭州待了三年，按照规定苏轼该当换地儿了，但他不舍得离开这里。 对付他这种天秀士物，公务那点事处理起来，得心应手，手到擒来。 多数韶光，他住在庙里，除了读书、写诗，便是与佛家品茶论道，生出了不少公案故事。
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苏轼，字子瞻，号东坡居士，眉州眉山（今属四川）人。 他虽经历多舛，却保持了乐不雅观的人生态度。 一个“和”字概括了其完全的哲学思想。 这与他将儒道释三者文化合一有着密切的关系：
视天下为己任，治国平天下， 推崇中庸思想，是为儒家的“中和”；看重道常无为，践行老庄哲学，修身养性，是为道家的“天和”；常与空门往来，互为互换，以禅修身，从中汲取空门思想，是为佛家的“平和”。
我常常以草隶体写“龢”字送给朋友。“龢”，屋顶下，三口人，门前栅栏，阁下禾苗，字如画意，看上去就和谐。 好些朋友将其挂在茶肆，对着这个字，饮茶都以为平和、原谅。 一样平常品茶都有个规律，凡是自备茶的人都会说自己的茶最好，天下无敌，都有来历，也有出处，视其他人的茶如树叶。但没有原谅的心态哪能算是茶人。 苏东坡走过四川、京师、浙江、湖北、广东和海南，可以说是个品茶高手，什么茶都能接管。
宋代喝茶不像本日用沸水冲泡，而是研磨煎煮，然后点拂打茶形成泡沫， 再倒入建溪窑烧的茶杯。 黑盏兔毫，即能显示白沫以示茶品质的好坏，也可视水痕以争利害。 如果拿本日的龙井，经研磨后放在茶瓯里煮，不知是什么个状况，估计好茶的喷鼻香味就没了。 苏轼所在的那个朝代，灵隐下天竺喷鼻香林洞的“喷鼻香林茶”，上天竺白云峰的“白云茶”，以及葛岭宝云山的“宝云茶”都是贡品。 这里是辩才法师归隐之地，也是苏轼常来常往的地方。
苏轼曾赞颂龙井茶：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。”两句诗引得乾隆天子六下江南都要尝尝当年的新茶。 后来，乾隆在北海北门改造了一座庭院，取名“静心斋”，是其读书所在。 在庭院东侧，仿江南茶坊，设一茶屋，也算是明晰一番江南春梦吧。 茶肆里有一副楹联：“岩泉澄碧生秋色，林树萧森带曙霞。”完备是乾隆眼里的江南秋色。
午饭后小睡由来已久。 白居易有《食后》诗：
食罢一觉睡，起来两瓯茶。昂首看日影，已复西南斜。乐人惜日匆匆，忧人厌年赊。无忧无乐者，是非任生涯。
可见对中国人而言昼寝的主要。 很多养生文籍中都提及昼寝的好处。 不论昼寝多永劫光，或竹榻，或绳床，或躺椅都是昼寝的好地儿。 大觉醒来，或老妻，或茶童，或堂倌端上茶来，一饮而尽，全身透着舒畅。
现如今，少了昼寝的机会，朝九晚五的生活节奏已使人烦躁、怠倦。 只有到了周末才可能有昼寝和下午茶。 实在，昼寝未必要“清风一榻”，也不一定“腹摇鼻息”，靠着桌椅小寐一下，十分钟、一刻钟也能解乏。 关键是小憩之后要一杯茶，无论绿茶、红茶、普洱茶，闻茶喷鼻香，品滋味，不雅观汤色， 这已让人头脑清爽、浑身轻松了。
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