大雪·物语“大雪三候”
一候鹖鴠（hé dàn）不鸣
古人说，鹖鴠是夜鸣求旦之鸟，在夜深之时鸣叫，祈求天明。而冬天永夜漫漫，等待多久都等不来天亮，以是鹖鴠索性放弃了鸣叫。因此鹖鴠不鸣是表征昼短夜长的物语，意为这个时令，景象寒冷，飞禽无踪，走兽无影。
二候虎始交
古人认为，在阴气渐盛之时，虎被授予了生发的能量。在古人眼中，虎和龙一样，彷佛都是景象变革的源动力，正所谓“虎啸生风，龙腾云起”。
三候荔挺出
荔挺出中的“荔挺”并不是荔枝，而是一种可以做刷子的植物。荔挺在大雪和冰冻的条件下，顽强地长出来，代表了寒冬中不屈的生灵以及罕有的活气。
大雪三候是古人根据自然征象总结出的生活履历，是聪慧的结晶，同时也象征着一种精神和力量。它启迪、教诲人们：积蓄力量，用情暖冬，以保持不懈的生活态度面对统统。
大雪·习俗
腌制咸肉。“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪一到，家家户户纷纭忙着腌制“咸货”。之以是有此风尚，是由于古代不易保鲜，人们为欢迎新年的到来，而选择腌制不易变质的肉类食品。
不雅观赏封河。“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景不雅观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
喝红薯粥。大雪往后气温逐渐变冷，人们纷纭穿上冬装，防止受冻，涌现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
进补。大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的征象得到改进。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食品。
赏雪玩雪。大雪时节，全国各地人们更多的是在雪窖冰天里抚玩雪景。南宋周密《武林往事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的环境：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事宜，并以金盆盛进，以供抚玩。”
捕乌鱼。在台湾，大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。俗谚：小雪小到，大雪大到，是指从小雪时节，乌鱼群就逐步进入台湾海峡，到了大雪时节由于景象越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，搜集的乌鱼群也越来越多，全体台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高，常被当做上等佳肴来招待来宾。
大雪·养生
大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，起居颐养，宜早睡晚起。
藏：
重点保护呼吸道
大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。冬季干燥，加之暖气较热，呼吸道成了最易发病的“重灾区”。建议只管即便增加室内湿度，多喝水以保持呼吸道的湿润。如果室内空气太干，可在暖气搭一条湿毛巾，或利用加湿器。一样平常来说，冬天室内的湿度在30%至60%之间是比较得当的“度”。
大雪时节，最主要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。
保暖强调的是头和脚。从当代医学角度来看，头部的血管密集，耗氧量大，热量散发也多，研究创造静止状态不戴帽子的人，在环境气温为15℃时，从头部散失落的热量占人体总热量的30%。从中医角度来说，头为“诸阳之汇”，也是该当重点做好保暖的部位。尤其是有心脑血管根本病的人，头部保暖更加主要，对预防脑卒中等很有帮助。
而俗话说“寒从脚下起”，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管紧缩，降落抗病能力，导致呼吸道传染，因此在寒冷的大雪时节，脚部保暖也应加强。
补：
食补不可补之太偏
在补养上，虽是进补的大好时节，但也要适度，不可补之太偏，应辨证施补。萝卜、白菜等乃是常用的日用之蔬；猪肉、牛肉、狗肉、各种鱼类、禽蛋都为常用的补品；红枣、荔枝、桂圆、核桃、枸杞等药食两用的常用补品可据情选食；当归生姜羊肉汤，以及冬令推出的膏方，亦可酌情选用。
须要把稳的是，感冒、咳嗽、发热等患者，在疾病未解时不要随意进补，糖尿病、高血压等患者不应盲目进补。
大雪·谚语
每个节气都有各自的谚语，大雪也不例外。这些都是古人聪慧的表示，大家都听说过哪些呢？
大雪不冻倒春寒（桂）
意思是说如果在大雪节气的时候，地皮还没有冰冻，也便是当地的气温还是比较暖和，并没有降到0°以下，那在第二年的时候就有可能会涌现“倒春寒”的景象。其紧张是适用于广西地区。
大雪纷纭是丰年（川）
这是在四川地区流传的一句农谚。说的是在大雪节气前后如果降雪了，那第二年便是风调雨顺的一年，粮食会大丰收。这句农谚和“瑞雪兆丰年”是一样的道理。大雪节气降雪了，就会冻去世地里面的害虫，第二年病虫害少了，自然粮食丰收了！
类似的农谚还有“大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）”、“今年的雪水大，明年的麦子好（甘）”等。
大雪晴天，立春雪多（冀）
意思是如果大雪节气当天是大晴天，那到了第二年立春的时候依然会比较的寒冷，并且还会涌现雨雪景象，须要农人朋友提前做好“倒春寒”的准备事情。在河北地区还有着“大雪不寒明年旱”的农谚，通过这天的气温来预测来年的雨水多少。
大雪不冻，惊蛰不开
（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）
大雪当景象温的高低，对后期的景象也是有影响的。而这句农谚在很多的地方都适用，意思是说大雪节气的时候如果气温还比较的暖和，那到了惊蛰的时候就还会比较寒冷。“惊蛰不开”的意思是说惊蛰了地皮还被冰雪覆盖着。
大雪下雪，来年雨不缺（皖）
意思是说在大雪节气当天下雪了，那第二年春天的时候雨水比较充足，是风调雨顺之年。
先下小雪有大片，先下大片后晴天（鲁）
意思是下雪的时候，如果一开始就下鹅毛大雪，那今后就不会降雪了，一会就会出大太阳，是个好晴天；如果开始的时候是下的是小雪，那就会越下越大，末了会下大雪。
冬雪回暖迟，春雪回暖早（浙）
这是浙江当地的农谚，说的是在冬天下雪了，景象回暖就比较慢，而如果是在春天降雪了，那回暖就很早。实在农人都是喜好冬雪的，十分讨厌春雪，由于“冬雪是个宝，春雪是根草（苏、晋、粤、贵）”。
大雪诗词
《问刘十九》
唐 · 白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无。
《山中雪后》
清 · 郑燮
晨起开门雪满山，
雪晴云淡日光寒。
檐流未滴梅花冻，
一种清孤不等闲。
《逢雪宿芙蓉山主人》
唐 · 刘长卿
日暮苍山远，天寒白屋贫。
柴门闻犬吠，风雪夜归人。
《别董大》
唐 · 高适
千里黄云白日曛，
北风吹雁雪纷纭。
莫愁前路无知己，
天下谁人不识君。
《渔家傲·雪里已知春信至》
宋 · 李清照
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。
喷鼻香脸半开娇旖旎，当庭际，
美男浴出新妆洗。
造化可能偏故意，故教明月玲珑地。
共赏金尊沈绿蚁，莫辞醉，
此花不与群花比。
封面新闻 胡丽苹 综合央视新闻、公民网、新华网等
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