当墨客们都把目光投向荷的花、叶、茎并对其大加赞颂时，莲子却隐在莲蓬里静默着，韶光由夏而秋，荷花由开而落，而后莲子也开始经历着“始而黄，黄而青，青儿绿，绿而黑”的成熟过程。成熟的莲子坚硬而黑，人们称其为石莲子。
成熟的莲子可以历经千年而不去世，以是民间有“千年不烂的莲子”的俚语。
怎么说莲子也是植物的果实，千年不烂，可能么？答案千真万确，莲子被称为最龟龄的种子，可以历经千年而萌芽、着花。
实际上，在我国和日本都已创造历经百年、千年的古莲子。据中国科学院武汉植物研究所的《中国莲》，1923年和1951年在辽宁省金县普兰店的泥炭层中创造了休眠达1000年以上的古莲子，日本荷花博士大贺一郎曾创造两千年前的古莲子，后用这个古莲子种出了莲花，将这种莲花命名为“大贺莲”。
如此龟龄的莲子，人吃了会若何呢？看看历代本草家是怎么说的。
梁代陶弘景的《本草经集注》说莲子：“主补中养神，益力气，除百疾。久服轻身耐老，不饥延年。”
《本草拾遗》：“令发黑，不老。”
《本草大纲》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
《滇南本草》：“莲子，开胃健脾，养心安神。”
如此益处多多的莲子，不仅被医家所用，也上了日常的餐桌。卫生部1988年公布的“药食同源”的名单里，就有莲子的身影。
四大名著《红楼梦》里就既写到了莲子的药用，也写了莲子的食用。
在《红楼梦》第十回张御医给病入膏肓的秦可卿所开的方子里就写有“建莲子七粒去心”，这里的莲子是药用。
在《红楼梦》第五十二回晴雯生病为宝玉补雀金裘的那集里，小丫头给宝玉端来的便是“建莲红枣汤”。
这里的“建莲”在清代是被认为是高品质的莲子，这里的“建”常日认为是福建，例如明代《本草乘雅半偈》中载有莲实“独建宁老莲……色、喷鼻香、味俱佳”，清代《本草崇原集说》也记载莲“宜于建莲子中拣带壳而黑者用之为真”。
当然，莲子产地可不但是福建，湖南的“湘莲”、江西的“赣莲”都是大名在外。说到莲子的食用，我们日常可以煮莲子粥，可以做莲子桂花银耳汤，也可以做莲子枸杞羹，无论是哪一种，都大略易行。
炎酷暑季也好，凛冽冬日也罢，不妨做一做莲子食品，闻之有荷的清，品之有米的喷鼻香，既养颜又润心。
#冬日生活打卡季#
