“每欲挥毫，必须酣饮”
——吴道子
吴道子有着“吴带当风”的画圣吴道子，常常“嗜酒且利赏，欣然而许”，乘酒后昂奋之际，始振其灵笔，他的大部分作品是在此种情形下完成的。唐明皇命吴道子画嘉陵江三百里山水的风景，能一日而就。只因酒兴大发，落笔恰到好处。
▲「吴道子 《嘉陵江三水三百里图》局部」
“小白连浮三十杯，指尖浩气响春雷”
——徐渭
水墨大家徐渭亦喜酒，他把草书的宕荡奇肆线条和淋漓畅快的水墨交融为一体，画面富于音乐美感的视觉形象。如《墨葡萄图》的笔斜风雨，藤蔓飞扬，浓淡相间的叶片，珠圆玉润的果实，无分歧一于如痴如醉的情绪旋律中。
▲「徐渭作品」
“半生
——陈洪绶
陈洪绶也特好酒，且尤好为女子作画。朱彝尊在《静志居诗话》中指出其在中年往后纵酒狎妓自放，有钱人拿了大把的银子恭敬地来求画，他都不予答理。但只要有酒和女人，他自己都会找来笔墨作画，这正如毛奇龄所说：“莲游于酒人，所致金钱随手尽。”
▲「陈洪绶 作品」
“更书数十本，终不能及之”
——王羲之
书圣王羲之，其著名代表作《兰亭集序》便是他于绍兴兰亭饮酒时写就。笔兴随酒意而生，笔力随酒韵而成。顿然涌现了一幅“遒媚劲健，绝代所无”的作品。全文三百余字中，即有“之”字十九个，但笔式互异笔韵不同，“千古极品”就在酒中问世了。
▲「王羲之《兰亭集序》」
“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”
——张旭
草圣张旭更是好饮酒，兴起之处，借着酒意当众演出狂草，呼叫狂走而后落笔，有时乃至用头发蘸墨当笔使，复苏后还认为是神来之笔，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。时人称他的狂草为“醉墨”。
▲「张旭 《古诗四帖》局部」
“饮酒以养性，草书以畅志”
——怀素
怀素则是“每酒酣兴发，遇寺壁、里墙、衣裳、器皿，靡不书之”。如果有人想请他写字，就必须先请他喝上两盅，只要喝出觉得，灵感立马来了，整篇书法就能一气呵成。有人问怀素写字窍门，他竟以“醉”字作答。
▲「怀素 草书」
“攘笔搦管，狂叫大呼”
——朱耷
据《清朝艺苑》记载：明朝遗臣朱耷，每每于醉后挥毫。人们知其嗜酒，闻字画“皆得其醉后”，便“置酒招之”，将纸墨置于席边，待酒兴大发，他便开始泼墨，“洋洋洒洒，数十幅立就”，而“醒时，欲觅其一鳞半爪不可得，虽陈黄金万镒于前夕顾也！
”
▲「朱耷 作」
“醉岂酒犹酒，老来狂更狂”
——傅山
傅山的书法有“清初第一写家”之称在长期的流寓生活中，除了书本与笔墨之外，唯一不能离的便是酒了。自号“酒道人”、“酒肉道人”、“老蘖禅”。他在赠魏一鳌《莲老道兄北发，真率之言饯之》十二条屏书法作品中，这样评价酒：“酒也者，真醇之液也。真不容伪，醇不容糅。”
▲「傅山 书册」
“吃酒乃人生一大乐事，岂肯放过？”
——启功
当代书坛也不乏喜酒之人，书法大家启功师长西席便是个中之一。有一次启功应邀参加某品酒会。饮酒前他有言在先：“本日只饮酒，不写字。”谁知道，三杯酒下肚，先生长西席自己食言，灵感迸发，取过笔墨，挥毫写下一首诗：“一啜汤沟酿，千秋骨尚喷鼻香。遥知东海客，昼夜醉斯川。”写完后又连续饮酒，溘然只见他站起来，自言自语道：“李白斗酒诗百篇，我还要为汤沟再题诗一首，于是又提笔写道：“高朋未饮已醰醰，况食天浆出灌南。今夕老饕欣一饱，不徒过瘾且疗馋。”
▲「启功 书法」
中国的画和书法，是天下上唯我独尊的民族艺术。书、画与酒亦如鱼之于水，诗酒交融，画酒一体，酒画共与。文人与酒，鱼水难分古来如此，令人寻思。这些文人字画家的形象，在酒后更加真实；他们的人格，也在酣醉中愈发高大。郭沫若说得好：当李白醉了的时候，是他最复苏的时候；而李白复苏的时候，则是他糊涂的时候。实在，何止李太白？
