生活在华北地区上点年纪的人，回顾起小站稻米，至今印象深刻：“小站稻米蒸出的米饭，白里透青，粘喷鼻香适口，米里出油，吃酱油拌饭，都喷鼻香得很。”
“一篙御河桃花汛，十里村落熶玉粒喷鼻香”，这句随处颂扬的诗句说得正是久负盛名的天津小站稻， 后来由于干旱，九河下稍的天津缺了水，小站稻大面积减，天津市2017年12月13日正式批复成立天津市水稻家当技能体系， 利用科研，孕育抗旱耐盐碱的种子，经由努力，造就出多个高产、优质、抗逆、特用品种，小站稻又重新回到了百姓的餐桌。
那么，到底什么是正宗的小站稻？哪里能够买到正宗的小站稻呢？
拜访了位于天津市西青区的国家粳稻工程技能研究中央，该中央科研部副经理朱崴做了较为详细的先容。
小站稻源于宋辽期间，成名于清代，因清末将领周盛传在天津市津南区小站镇练兵屯田种稻而得名，故称小站稻。这个称呼来源于地名，不是品种。
水稻是保障我国粮食安全的最主要作物，按生态类型分为籼稻和粳稻，粳米品质优、味甘淡、性平和。
经由8年努力，华泽田教授带领的育种团队历经八载育成的国家一级优质杂交粳稻良种“天隆优619”以及津特6系列功能性品种已成为天津优质小站稻的代表品种， 2018年在农业屯子部主理的首届全国优质稻品种食味品质鉴评会上荣获金奖，让许多人找到了小站稻儿时的味道。
朱崴阐明，评价水稻是否优质，一样平常从以下四个方面看：加工品质（出米率）、外不雅观品质（垩白率和透明度）、食味品质、营养品质（微量元素），目前在天津地区栽种的“天隆优619” “津原E28”“津原47”“津稻179”“津川1号”“津育粳18”“津原89”“金稻919”“津原U99”等都可以称之为小站稻，目前中央有几千亩的稻田栽种“天隆优619”稻，感兴趣的读者可以联系购买。
此外，福建师范大学毕业生在天津市宁河区自主创业成立天津良田造物农业科技有限公司，当上了宁河农人们的“经纪人”，将当地特色的稻蟹混养搬到了电商上， “小站稻田的田垄间，养蟹。不用农药，河蟹把稻田里的虫子给吃了，给河蟹喂养的微量元素和河蟹的渗出物又作为水稻的营养料，形成一个良性循环。这样立体养殖的小站稻粒粒晶莹剔透，河蟹肥美。”
附天津市农委供应的小站稻发卖点和电商地址：
（光明日报全媒体 刘茜 陈建强）
来源：光明日报全媒体 刘茜 陈建强
