北宋的苏轼，才高八斗，诗词散文俱佳，奈何人生弯曲而坎坷，出众的才识并未让他求名求利，反而更添沉浮。不过，无论遭遇了什么，苏轼都不会消沉，相反他是个乐天派，活得积极而洒脱，总能收成快乐和幸福。可能这和他是一个隧道的吃货也不无关系吧。毕竟，热爱美食的人，对付生活和人生，一定也充满了激情亲切和希望。
宁肯食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
——《於潜僧绿筠轩》
墨客酷爱吃猪肉，但也喜好竹木。没有肉食补充能量和营养，人会瘦削乏力，而居住的地方若没有翠竹，又难免以为俗气，不足雅趣。如果要做一个选择，他还是能忍一忍，不吃猪肉。但估计肚子里的馋虫早就冒死地抗议了。对付苏轼而言，有肉吃，有竹可看，才是完美的生活！
由于太爱猪肉，苏轼还特意作了《猪肉颂》，真是可俗可雅，实在俗也即是雅。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，
清晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
——《猪肉颂》
苏轼满心欢畅地赞颂着猪肉，他不仅爱吃，对付如何烹饪也颇有心得。他总结出的履历是，水要少，文火慢煮，韶光到了喷鼻香味溢出，美味无比。虽然被贬到了黄州这样的地方，但幸产猪肉，好吃又不贵。富贵者不屑吃，穷汉又不会烹饪，墨客美滋滋地吃着猪肉，幸福感爆棚。
对付黄州，墨客很快创造了它的美好，不但有猪肉，还有别的美食。
自笑平生为口忙，老来奇迹转荒诞。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋喷鼻香。
——《初到黄州》
自己笑自己，这生平就为了糊口而奔波劳碌，到老了才创造所谓的奇迹不过是荒诞。长江绕着城郭，深知江鱼肥美，遍山都是翠竹，只觉笋喷鼻香沁人。虽是被贬谪，但只要去探求，总会有惊喜的。
得到食品的过程，也是欢快的。
西塞山前白鹭飞，散发洲外片帆微。
桃花流水鳜鱼肥。
自庇一身青箬笠，相随到处绿蓑衣，
斜风小雨不须归。
——《浣溪沙》
这首词和张志和的《渔歌子》颇有异曲同工之妙，西塞山前，白鹭飞舞，小洲外只见远远的船帆。墨客戴着青箬笠，穿着绿蓑衣，在斜风小雨中垂钓。钓的是诗情画意，却也是最好的食材。桃花飘落时，水里的鳜鱼不知有多鲜美呢！
苏轼走过许多地方，也见过各种各样的美食，从这一点来说，真是让人倾慕啊。
溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错有名久，怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。
——《丁公默送蝤蛑》
有朋友送给了苏轼两只大螃蟹，可是溪边的小蟹不可同日而语的。半开的壳里含着诱人的蟹黄，两螯里的肉洁白，更适宜下酒佐餐啊。此地的海鲜盛名远扬，有极致的鲜美，又岂是别处所能比的？墨客自嘲，我这个馋太守，写一首诗就换得两个尖团，觉得很划算呢！
吃，是人生一大乐事。
友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。
觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流。
——《苏东坡随笔》
朋友在庆云楼设宴，有无数的美食，还有醉人的美酒。大家举杯畅饮，无比尽兴，美味佳肴的喷鼻香气勾得门前的石狮子也要流口水了呀！
墨客也真是可爱得很呢。
聚会不仅热闹，快乐，而且可享用美食和好酒，有什么情由谢绝呢？
旋抹红妆看使君，三三五五棘篱门，相挨踏破蒨罗裙。
老幼扶携收麦社，乌鸢翔舞赛神村落，道逢醉叟卧薄暮。
——《浣溪沙》
村落庄的少女装扮好了，争相去看使君，三五成群，挤在棘篱门前，乃至踏破了赤色的罗裙。老老少少相扶着去地皮庙敬拜神灵，丰硕的酒食引来了乌鸢盘旋。词人与村落民同饮同乐，直到傍晚时分，归途中见醉酒的老人卧在道路旁，好不欢畅得意。
美食从来没有定义，接地气的永久是最吸引人的。乡野之炊未必不如酒楼大宴。
野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
——《新城道中二首其一》
春天来到，野外桃花残酷绽放，高过了竹篱笆，溪边柳树随风轻摇，沙水清清，西崦的人家该当是最快乐的吧，煮着芹菜，烧着春笋，准备开始耕种了。在活气勃勃的春光里，随意吃点东西，拿出最大的激情亲切和干劲，去欢迎这个最好的时令！
苏轼是不挑食的，肉，他所喜，而面食，他也来者不拒。
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
——《戏咏撒子赠邻妪》
一双手将面饼搓成无数条，在热油中煎出喷鼻香嫩金黄的撒子，真是馋坏人了啊。墨客这是为做撒子的老婆婆所写的，也是热心肠啊。墨客看到细巧灿黄的撒子，可不像美人戴在手臂上的金钏儿吗？可能是美人春睡时没个轻重，竟将这些金钏儿都压得有些扁了！
美食，美人，却是相得益彰。
水果，也是苏轼所爱。尤其是对付荔枝的赞不绝口，从此让岭南荔枝扬名天下。
罗浮山下四季春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——《食荔枝》
罗浮山下，四季如春，水果丰硕，卢橘杨梅陆续上市，让人大快朵颐，但这都比不过荔枝的美味。如果能每天吃三百颗荔枝，那墨客甘心做一辈子岭南人了！
吃货的哀求，便是如此直接，从不掩蔽。
除了荔枝，柑橘也是苏轼喜好的水果。
菊暗荷枯一夜霜，新苞绿叶照林光，
竹篱茅舍出青黄。
喷鼻香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝，
吴姬三日手犹喷鼻香。
——《浣溪沙》
霜降往后，菊花凋残，荷叶枯萎，灿黄的橘子映渲染绿叶，好不刺目耀眼，青黄的橘树间，掩映着竹篱笆和茅屋。剥开橘皮，芬芳的油脂如雾气喷溅，清泉般甘美的汁水在齿间流淌，吴地女子的手剥橘后，三天都还有喷鼻香味呢！
粗茶淡饭，简简短短，也令人倍感愉悦。
秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。
我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。
——《撷菜》
秋日来了，霜露满园，蔬菜却长势良好，萝卜和芥菜都是儿孙满堂的光景。墨客乐意吃菜，并且发出疑问，我和晋朝惯吃大鱼大肉的何曾，一样都是饱腹，不知他为何离不开鸡鸭鱼肉呢？到了当代，科学证明，多食素更有利于养生！
苏轼是精确的。
到什么地方，吃什么食品，随缘，却也得清闲。
乌菱白芡不论钱，乱系青菰裹绿盘。
忽忆尝新会灵不雅观，滞留江海得加餐。
——《六月二十七日望湖楼醉书》
湖里成长的乌菱和白芡不用给钱，雕胡米就像是包裹在绿盘里。墨客忽然忆起在会灵不雅观尝新谷之事，如果滞留在海上，更得多吃东西，保重身体啊。水里的菱角，白芡，菰米都长成了，这是再好不过的赠送了啊。
在飘零的宿命里，墨客是豁达的，从容的，走到哪里，就吃到哪里，就心满意足吧。
我生百事常随缘，四方水陆无不便。
扁舟渡江适吴越，三年饮食穷芳鲜。
——《和蒋夔寄茶》
墨客道，我这生平啊，什么事都随缘，无论是去水里，还是陆地都没紧要。一叶小舟，在吴越间飘零，三年的饮食，真是芳香鲜美，还有什么可抱怨的呢？墨客总是怀着戴德的心。
虽然吃过不少美食，墨客最爱的，却是清淡的滋味，和清淡的欢愉，这才是人生所蕴含的真谛吧。
小雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，
人间有味是清欢。
——《浣溪沙》
斜风小雨，春寒料峭，淡淡的烟雾笼罩，溪边稀疏的柳树彷佛在向刚放晴的沙滩献媚，清河和洛河逐渐流入淮河，渐行渐远渐宽广，漫漫无边。浮着洁白泡沫的茶，还有装进盘子里的新鲜野菜，带给人无穷的享受。人间最美好的，还是清淡的欢愉，回味悠久，不能忘怀。
苏轼的生平，写过很多诗，走过很多地方，见过很多人，也吃过很多食品。无论是荤是素，是精细美食还是粗茶淡饭，他都流露出了莫大的兴趣和激情亲切，也很随意马虎得到知足。
这样的人，高处不会忘乎以是，失落去自我，低处亦不会沉沦，他的快乐，既丰盈，又大略，他的天下，永久被阳光眷顾。美食的力量，不容小觑，从食品中得到的治愈与领悟，亦是宝贵的精神财富。
-作者-
禾雨，喜好诗词的女子，在四季中探求一个个俏丽的细节，愿光阴留下温暖的影象。
