“以花贵，自战国始”，到梁、陈期间，涌现了大量的咏梅诗。到唐宋期间，梅花已成为一种高洁人格的象征，凌霜傲雪，眼前无尘。
古往今来咏梅的词不计其数，或咏其风采洁白，或咏其冰肌玉骨，或咏其傲岸秀雅。
林逋的《山园小梅》，“疏影横斜水清浅，暗香浮动月薄暮”，可谓将梅的风情写到了极致。这位以梅为妻，以鹤为子的墨客，生平不慕荣华，自甘淡泊，又何尝不如梅一样平常。
陆游的《卜算子 咏梅》，“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有喷鼻香如故”。陆游生平爱梅、咏梅，更以梅花自喻，“何方可化身千亿，一树梅花一放翁“。
王安石有一首随处颂扬的小诗《梅花》：
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
在众芳摇落的时令里，唯有梅花一身素白，凌寒独开。它赶在东风之前，为人们带来春的，被誉为“东风第一枝”。
从“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，到“不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻喷鼻香”，梅花的这种顽强意志，历来为人吟咏，勉励着人们不畏艰险、迎难而上。
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