这是来自深海的丑八怪，但它的名字却寓意安康。这鱼长得虽然奇怪，但它的食用代价却非常广泛，尤其是鱼体肚内的肝脏器官。
·安康鱼肝口感细腻柔嫩，还带有清淡的奶喷鼻香味，能给人一种非常绝妙的口感体验。
·而安康鱼肠的口感则相对较为独特，它含有较高的蛋白质和较低的脂肪，因此质地较为紧实且富有弹性，深受一部分人的喜好。别的部位一笔带过，本期不予展示。
·鱼肠的处理就没那么繁琐，只需大略的小刀切段，收纳放进高汤中烹煮，静候其成。
·鱼肝净水下锅，水开撇去浮沫，随后快速浸入冰块当中。
·物理晾凉后大刀切块，尺寸精准拿捏。
·末了的摆盘能轻易将美味呈现。
