序章
民以食为天，食品不仅存在于人们的现实生活中，更充斥到了各种文化载体当中成为了饮食文化。我们在各种电影、动漫、小说、游戏等作品中，常常都可以看到各个国家丰富多彩的饮食文化（如图0-1）。而以动漫和游戏大国著称的日本，自然是在很多作品中都传播与发扬着充满日式风味的日本饮食文化。
但是如果仔细研究，我们不难创造，日本饮食文化与中国饮食文化比较，虽有相异的地方，却饱含了许多相通的烹饪技能与理念。日本收拾人在这些相同的技能与理念的根本之上，再用本土文化与民族特色对其进行润色与加工，才创造出了自成一脉的日本收拾文化。
图0-1：游戏《终极抱负15》中的日式美食
本文试图通过对日本游戏中美食文化的创造与深入研究，追溯日本收拾文化的起源，并磋商中日饮食中的相通之处与其所带来的意义。文章构造如下：
下面，就先让我们一起来看看，那些存在于游戏中的饮食文化吧。
第一章：日本游戏中的美味
一、《吃豆人》：吃货游戏的祖师爷
说到电子游戏领域的吃货文化，就不得不提到这部祖师爷级别的吃货游戏作品——《吃豆人》。（如图1-1）
《吃豆人》虽然根本算不上美食游戏，但是它在对吃的理念与执念的表示程度上，绝对当属日本第一。在游戏中，玩家们扮演的是一个不断前行且不断吞食小豆子的吃豆人，一边躲避妖怪，一边把自己的嘴巴一张一合，企图吃光所有的豆子获得胜利。相信各位读者小时候都有在红白机或者小霸王学习机上玩过吧。
图1-1：南梦宫的名作《吃豆人》
至于《吃豆人》的出处，则是非常有趣的一个故事。1979年，著名游戏公司南梦宫株式会社的游戏设计师岩谷彻正在啃一块披萨。这块披萨料足而多汁，岩谷彻知足地咀嚼着，发出了“パクパク（读作paku-paku，类似于中国的吧唧吧唧）”的咀嚼声。被自己咀嚼声环抱的岩谷彻，溘然望了一眼被自己啃掉了一块的披萨饼，瞬间灵感迸现，当下就创作了Paku-Man（吃豆人）这款游戏。
岩谷彻以为Paku-Man的名字实在太土了，就将其改为了“Puck-Man”。但Puck实在是和某个敏感的英语单词太相像，以是末了又改成了Pac-Man这个经典又好听的名字，在1980年于街机平台上轰动一时。
后来岩谷彻在接管采访时有提到，他的灵感实在也来自于日语的“口”字。以是游戏中的吃豆人才会一张一合它的嘴巴，充分表示了“民以食为天”的游戏理念。
图1-2：一张一合的嘴巴是吃豆人的特色
从《吃豆人》的设计理念中我们不丢脸出，日本人最恐怖的地方就在于，做任何事情都不忘宣扬自己国家的文化——包括日本饮食文化——虽然它们大多源自于中国，但都被染上了属于日本自己的独特风格。
二、《抱负水浒传2》：游戏界中的《中华一番》
说到日本ACG界（注1）的吃货作品代表，那无疑是由小川悦司所著的漫画《中华一番》了，它由于被改编成了动画而引入我国，中文译名为《中华小当家》，为广大动漫爱好者所熟知。
小川悦司无疑是一名深度的中华收拾爱好者了，他在《中华一番》中将中国的八大菜系分得清清楚楚明明白白，并加入了“收拾对决”与“阴郁收拾界”这样充满噱头的设定，使得动画充满了热血与张力。
注1：ACG，即Animation（动画）、Comic（漫画）、Game（游戏）的总称。由于在日本，动画、漫画与游戏是并不是三个完备独立的行业，而是形成了一条相互缠绕的巨大干系家当链。漫画改编动画、动画改编游戏、游戏改编漫画等征象早已在日本成为家常便饭之事。
图1-3：最近《中华小当家》的动画又重制了
而捏他（注2）了《中华一番》中“收拾对决”与“阴郁收拾界”设定的一款角色扮演游戏，便是接下来我们要说的《抱负水浒传2》了。
注2：“捏他”是一个游戏与动漫界的用语，原文“ネタ”，音译过来便是“捏他”。它的意思是在自己的作品中引用其他作品或现实生活中的人、事、物，使读者一看就想起作者引用的原作或原业绩，引发一定的共鸣。总的来讲，一样平常捏他的工具都是各种故意思或搞笑的梗。
《抱负水浒传2》是由著名游戏厂商KONAMI（科乐美）所开拓的角色扮演类游戏，它借鉴了我国四大名著之一《水浒传》中的一些元素，以其动听的故事和108名可加入的角色为玩家们所知，也是全体《抱负水浒传》系列游戏作品中，最被玩家们所称道的一部佳作。
图1-4：地藏星·海遥第一次涌如今根据地。
在游戏中的108名角色之内，有一名角色非常分外，他便是地藏星·海遥。在主基地升级到2级之后，主角便可在基地中碰着海遥，他是一个立志成为收拾王的男人，想在主基地开餐厅，如果玩家选择与他对话他便立马加入军队。平时主角来找海遥可以利用携带的素材做各种各样的收拾，收拾的各种功效可以有效地利用于战斗之中。
但每过一个主线剧情的章节再来找海遥的话，都会直接进入到海遥的支线剧情当中，而每次支线剧情，必有收拾对决，必须得胜才可以不才一个章节进行后续的剧情。层层递进的剧情逐渐引出暗伏玄机的阴郁收拾界，可以说是相称致敬《中华一番》了。
图1-5：游戏中的收拾对决画面
而作为该支线的一大特色，收拾对决的设定可不是那么大略的。首先会有各大审查员的先容，玩家可以理解审查员的喜好和口味，紧接着就会公布收拾的主题。而主题公布往后便是玩家选材（食材+调味料各选其一）与烹饪的阶段（狂按游戏手柄的○键可以提高完成速率），菜品分为了前菜、主食和饭后小吃三个部分。详细评分规则如下：
必须在规定韶光内完成收拾，未完成则会扣分。前菜、主食、饭后小吃的种类是否符合其种类定义（比如饭后小吃你就不可以放红烧肉）。是否符合审查员的喜好，符合不符合倒是无所谓，但是与之相悖的话会严重扣分。有一定几率会做出“令人惊异的收拾”，会加分。拥有如此硬核收拾比赛设定的海遥支线剧情，自然也是受到了广大玩家们的追捧，称其为“将《抱负水浒传2》变成《中华小当家》”的男人，更有甚者，直接把游戏中所有的收拾资料都整理成表格，以方便游戏界的后人查询。硬核的收拾游戏设定，才能带来硬核的吃货玩家。
图1-6：游戏大神整理的收拾秘籍表格
三、初代《双星物语》：吃货的天国
实在主题为收拾的游戏不少，但我个人还是青睐于将收拾融入游戏内容的游戏。而在这些闪耀着食品光辉的作品当中，最让我影象犹新的，当属《双星物语》。
《双星物语》是其系列游戏的初代作品，由日本著名的游戏公司Falcom所开拓，于2001年发布于PC平台上。故事讲述的是一个祥和的空岛村落落中溘然来了一个神秘人物，盗走了村落中的神像。为了找回村落里的神像（和赚取赏金），女主角皮皮洛和其义弟布库尔在空岛上展开了前所未有的大冒险。
皮皮洛和布库尔在游戏中的设定为14岁旁边的少女与少年，人物立绘十分可爱。而游戏的画面色彩鲜艳、音乐悦耳动听，《双星物语》实在是一款非常适宜青少年玩家嬉戏的游戏。但如果你是一个吃货，纵然你已经是一名三四十岁的高龄玩家，也可以完备体会到本作的乐趣所在，只因本作拥有数不胜数的食品等待着你去征服！
图1-7：屏幕正下方的道具栏中摆满了食品以供在战斗中食用
作为一个角色扮演游戏，Falcom将《双星物语》中升级的手段给完备颠覆了。众所周知，经典的RPG（角色扮演游戏）中，主角团队都是通过打怪或者做任务获取履历进行升级的；但在《双星物语》中，唯一获取履历值的办法只有一个，那便是吃！
在迷宫的宝箱与击倒怪物时，玩家都可以获取到各种各样的食品，它们都拥有规复HP和提升履历值的功能。须要把稳的是，虽然同样具备规复HP的功能，在道具店买的生命药剂则没有任何提升履历值的浸染。
最有趣的是，十个相同的低级食材在酒吧柜台可以换取一个高等食材，而这个高等食材的履历值远远高于十个低级食材。以是玩家若想要升级的话，就须要不断囤货来换取超高等食材。鲨鱼哥还记得自己曾经屯了1000个鲣鱼干来换取1个麦芽糖的壮举。别鄙视这颗麦芽糖，它实在是游戏中履历值最高的食材了，而且也只能通过换取才可以得到。
图1-8：在酒吧吧台就可以换取高等食材
游戏中的超高等食材（只能通过换取）一共有十五种：拉面、榴莲、炒面、烤火鸡、蛋糕、果冻冰淇淋、温泉蛋、炸虾盖碗饭、龙虾、比萨饼、冰淇淋、紫菜卷、中华凉面、烤鳗鱼、麦芽糖。只能说这款游戏实在是防沉迷，由于玩一下子我就饿得出门买零食去了。
四、小结
在浩瀚的日本游戏中，不以收拾为主题，但有着丰富收拾机制的游戏不在少数：《怪物猎人》、《终极抱负14》、《如龙6》等等高质量游戏大作都有着各自的收拾机制。日本人将游戏作为一种文化载体，将日本收拾文化融入个中，在给玩家享受游戏乐趣的同时，也通报了自身的日本收拾文化。他们在对付传播自己文化这方面的手段，其实令人敬佩不已。
那么，究竟为什么日本人这么执着于自己的饮食文化呢？
第二章：饮食文化在日本的神圣风味
绝不夸年夜的说，饮食文化在日本是神圣的一个存在，不然诸多的日本收拾也不会广泛存在于各种文化载体当中了，日本人从骨子里对饮食文化就有着一种敬畏与喜好。究其缘故原由，紧张有三。
一是国家经济。在科技力量薄弱的古时，古日本由于国土资源相称匮乏，许多国民的温饱问题都无法得以办理，以是凡事都只能向隔壁的大国——中国进行乞助、学习与互换。以是日本向来有着精吃、少吃的习气，最初的目的便是为了节省粮食。但随着时期的发展，融入了日本美学的当代日本收拾，其精细而量少的美食，反而成为了浩瀚美食家用以表示自己对饮食的崇高追求的办法。
图2-1：精细而小巧的日式生鱼片寿司
二是地地理环境。日本是一个岛国，并且山地地形浩瀚，可以用于耕种粮食的面积是少之又少。但它四面环海，以是渔业是比较发达的。因此，为理解决食品匮乏的问题，鱼类就成了日本人的一大食品来源，而生吃、冷吃就成了日本人的饮食习气之一，目的自然是为了完备接管食品中的营养。
三是文化传承。日本由于临近中国，许多文化理念都源自于中国。比如在中国古代，只有五种颜色：白、青、黑、赤、黄，分别象征着中国玄学中的五行元素：金、木、水、火、土。而中国玄学中的五行，追求相生而防止相克，追求平衡而防止混乱，这在某种程度上也影响了我国的饮食文化，乃至出身了食疗体系。而反不雅观日本人的收拾，向来就被称之为“五味五色五法之菜”，其详细含义如下：
①五色采取了我国玄学中的五行之色，即食品需有：白、青、黑、红、黄五色；②五味则分别对应了五色：白代表的甜味、青代表的苦味、黑代表的咸味、红代表的辣味、黄代表的酸味；③五法是指五种烹饪手段：生、煮、烤、炸、蒸。可见，纵然是其收拾的核心精神，也多多少少都和我国文化是有所干系的。
图2-2：日估中最常见的便是生鱼片了
精工细作的讲究加上上述三种影响其饮食文化的缘故原由，饮食文化在日本被人敬畏也就无可厚非了。虽然日本饮食文化在日本民气中地位很高，但其追根溯源还是与我们中国的饮食文化脱不了干系。下面，我们就来聊聊，那些存在在日本舌尖上的中国味儿吧。
第三章：暗藏在日式收拾中的中国味儿
1.稻作东传
在2000年旁边，日本考古学者们在日本的九州北部地区创造了多处水稻遗迹。然而这些遗址多为沿海地区，且学者们在整日本都未曾创造过野生水稻的痕迹。因此在日本，大部分的学者都统一了见地——日本的水稻全部来自于中国。当然，这一不雅观点也得到了绝大多数中国学者的赞许，由于他们认为，日本九州北部地区本来便是远古期间的中日海上通路之一。
我国史学界泰斗人物毛昭晰先生长西席曾经在《稻作的东传和江南之路》中有力地利用各种历史文献与考古成果（毛先生长西席也当过浙江省考古学会会长）证明了日本稻米垦植源自浙江东部的可能性。
图3-1：三角形的日本饭团
自从水稻传入日本往后，就成为了日本列岛上栽种的紧张农作物。而水稻所带来的果腹能力，是其他作物所不能代替的，刚传入古日本时，对在这片贫瘠的土壤上生活的当地居民所造成的轰动可想而知。以是从古至今，日本人一贯有着特殊深厚的稻米情结。比如在游戏《信长的野望12：改造》中，水稻就被设定为了粮食的最紧张来源，没有之一，其主要地位可见一斑。而由稻米所做成的日本饭团，就成了日本收拾的代表食品之一。
日本饭团一样平常外表是三角形，在个中会包住一颗奇酸无比的酸梅，再在表面裹上一片干海苔。制作者在捏饭团的时候手上必须沾点盐，让饭团更易入口。由于其超强的果腹能力与便于携带等优点，成为了日本人战国时期武士们行军打仗时最爱的干粮之一。
在前面所述的《双星物语》中，玩家一开始就可以到“水之庭院迷宫”进行冒险，在个中可以碰着海龟这种怪兽，击退它之后就有一定几率可以得到饭团。海龟身上有着饭团，可以说是拐弯抹角地暗示着稻米是从海上远道而来的食品了。
图3-2：《双星物语》中海龟随身携带着饭团
2.日本豆腐
稻米东传，传过来的却不止是水稻，还有小麦、高粱等农作物，个中当然包含了我在前文所提到的吃货游戏祖师爷——《吃豆人》中所吃的黄豆。用黄豆所做成的豆制品们，包含了丰富的蛋白质，在浩瀚的食品当中，以“素肉”相称的豆制品霸占着绝对的主要地位。而在浩瀚的豆制品当中，个中最受人们欢迎的便是豆腐了。
说到豆腐，就不得不提到佛教文化。众所周知，真正的佛教僧人是不会吃荤的，那如何知足人类本身对肉的渴求呢？于是拥有博识厨艺的和尚们就利用了和肉口感最相似的豆腐，发明了各色斋菜。他们把回锅肉、红烧肉、芹菜炒肉等肉菜中的肉全部换成了豆腐。我还记得在上小学的时候，每天中午母亲都会将我带到成都金沙庵（尼姑庵堂）中吃斋饭，饭菜美味非常。
图3-3：鉴真和尚纪念馆
而聊到了佛教文化和日本豆腐，就不得不提到一位圣僧——鉴真和尚。
鉴真大师生于688年，是一名唐朝的僧人，曾担当过扬州大明寺的主持。昔日诸葛亮六出祁山，而鉴真大师则是由于德高望重，受来唐相访的日本留学僧约请，六渡日本以传播佛法。鉴真大师在日本促进了中日文化的传播与互换，在中日都拥有很高的名望。他到访日本时，正是日本的天平时代，而日本人为了纪念鉴真大师，将其称之为“天平之甍”，意为鉴真大师对日本人带来的影响与贡献，堪称他们天平时代的脊梁人物。
而鉴真大师东渡日本，带过去的可不仅仅只有佛教文化，还有一项宝贵的技能，那便是制作豆腐的技能。由于是由鉴真大师带过去的技能，以是豆腐这种食品对付日本人而言犹如被佛祖保佑的食品，只供应给日本僧侣与日本贵族享用，豆腐与其制作技能直到江户期间才得以传播到日本的民间。
自从传播到民间之后，豆腐广受日本公民的喜好，为了纪念来自唐朝的鉴真大师，他们将豆腐称之为“唐腐”。直到1489年，“豆腐”一词才涌现于日本的各种文献与资料当中。到了1782年，日本还出版了一本名为《豆腐百珍》的豆腐专属食谱，内含上百种烹饪豆腐的办法与方法，足见日本民众们对豆腐的喜好程度。
图3-4：日本豆腐
虽然豆腐源自于中国，但时至今日，鲨鱼哥在成都吃火锅的时候菜单上都会赫然写着“日本豆腐”这样的食材，这种日本出产的豆腐，口感鲜嫩似蒸蛋黄，味美而无异味，以是在我国也是广受食客们的喜好。日本人用自己的实力给这些食材打上了自己的文化标签，其实令人感慨万千。
3.日本拉面
时至今日，在中国各大城市之中，都有着不少的日式收拾店，它们以各种海鲜生鱼片、寿司、烤鱼等日式风味收拾深受浩瀚吃货的喜好，而个中绝对少不了一名主角——那便是拉面。我说拉面这天式收拾中的主角绝不是空口胡说的，由于日本相关媒体曾经做过有关日本人最喜好的食品调查，末了的结果便是日本拉面。
提及拉面，就不得不提到我国明末清初的五大学者之一——朱之瑜（朱舜水），他也是让日本第一次打仗到我国儒学的主要人物。朱之瑜年轻时，为人聪慧而轻视功名。他在崇祯十一年（1638年）以“文武全才第一”的称号被推举到礼部，但本人由于见不得朝廷紊乱而放弃了仕途，专心研讨学问。
图3-5：朱舜海军长西席的画像
后明朝被灭，他也参与了郑成功等人的反清复明活动，但郑成功律兵不严，于南京城外被击溃。朱之瑜见复明无望，于是东渡日本。彼时日本处于闭关锁国状态，朱之瑜被困船上不得上岸。末了在徒弟安东守约与好友陈明德的帮助下，才顺利地让日本幕府知晓了自己的才华，破例让其入国。进入日本往后，朱之瑜广传中国儒学，并且为了表示感谢日本幕府的收留，亲自做了拉面给当时处于江户时期的日今年夜名德川光圀（同国，属于古笔墨）享用。
因此，有名于世、日本人最喜好的食品——拉面也是源自于中国的。拉面在日本写作“ラーメン”，读作“ra-me-n”，实在发音和我国的拉面险些同等，由此也可以看出个中的渊源。而在日本明治维新末期，日本开了一家叫做“来来轩”的开山祖师级别拉面店，打的招牌便是“中华そば”，意为中国拉面。
图3-6：日本著名拉面馆“来来轩”
在游戏《抱负水浒传2》中，不仅收拾对决的画面充满了各种中式元素，游戏设计者也在所有的食品中单独设计了拉面一个大型种类。所有的拉面都可以解除各种各样的负面状态，而个中“超辣拉面”，不仅可以解除负面状态，它会把角色的正向状态一起解除，看来是被辣到不能呼吸了。也难怪当代日料店，总会有这么一种拉面叫做“地狱拉面”了。
日本拉面经由几百年的熏陶，从日本物质匮乏、经济冷落的时期到了物质富庶的当代，从知足“节省、经济、饱肚子”的理念进化到了“精细、好吃、有特色”的理念，日本拉面不仅成为了日本国民最喜好的食品，末了还漂洋过海回到了中国，深受浩瀚日料爱好者的喜好，其热度犹如当年拉面刚在日本遍及的时候般。
图3-7：地狱拉面
4.小结
实在日本还有更多的美食我并没有讲到，但是从饭团、豆腐、拉面这样普通得不能再普通的饮食渊源中我们不丢脸出，日本许多的饮食文化都源自于我们中国，但通过韶光与文化（比如动漫、游戏等文化）的熏陶，它们都衍生出了颇具日本特色、打上了日本标签的美食文化，受到当代人们特殊是接管力高的年轻人喜好与追捧。其背后的缘故原由及逻辑是非常值得我们寻思、学习与纳为己用的。
尾章
综上所述，日本的饮食文化实在从其根源与文化等方面来看，多少都受到了我们中国饮食文化的影响。但他们在拥有了中国的食材、节制了中国的烹饪技法之后，又根据自己的实际情形与民族文化，改造出了各种各样好看又好吃的日本风味收拾美食，个中的佼佼者终极又会由于特殊美味而传回中国。
图4-1：在上海的某家日式收拾店
可见，中日饮食文化自古以来便是密不可分的。中国地大物博，拥有超丰富的食材，我们重视传统，有着耐久不衰的美食传承；而日本虽然物产薄弱，却靠着其强大的接管能力与创新能力，创造出了许多带有日式风味的美食。
虽然两国收拾各有特色，但是日本人对自己文化的传播能力，却是我们无法企及的。作为一个游戏动漫大国，其动漫与游戏作品可以说是风靡环球，在个中植入日本饮食文化进行传播成了可能性，它们让全天下都能对日本的文化有所理解。比较故意思的是，由于日本收拾源自于中国收拾，以是很多游戏中也存在着各种中国美食，许多人倒是由于看了日本人的动漫和游戏作品，对我们中国的饮食文化逐步地有所理解。
实在，随着中国的日益强大，全天下也越来越理解我们中国了。而各种影视作品，也在不断地宣扬着我们自己的饮食文化。比如前段韶光热播的电视剧《长安十二时辰》，就因里面的各种长安美食而上了热搜，终极还变相帮了西安的旅游业一把。
图4-2：电视剧中的手抓羊肉
但遗憾的是，纵不雅观我国的游戏作品，太少传承与宣扬我国饮食文化的作品了，特殊是手游，四处腐败着金钱的腐臭味。有许多成功的游戏反而是打着“日式和风二次元”的旗号，让人不得不惊叹日本文化的传染力。
我衷心希望海内的游戏制作者们，可以在将来的游戏中奥妙地放进我国包括饮食文化在内的各种文化，让全天下更理解我们独一无二的饮食文化，也更喜好我们的中国文化。
（本文由@逗比鲨鱼哥打游戏 原创，严禁抄袭！
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