江西素有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称，是“物华天宝，人杰地灵”的专属之地。这片青山绿水“风光独好”的“绿色文化”，不仅孕育了“当惊天下殊”的“古色文化”，更出身了“一唱雄鸡天下白”的新中国“赤色文化”。这“古色”“赤色”“绿色”文化，谓之江西“三色文化”，汇聚于一瓶酒中，正好成为这瓶酒的基因色。
本系列文章共分上中下三个篇章：
第一篇章：古色是李渡酒业的古韵内涵
第二篇章：赤色是李渡酒业的近当代特质
第三篇章：绿色是李渡酒业的当代气质
以下为此文的第一篇章，将为大家呈现历史秘闻深厚的江西李渡酒业。
第一篇章：古色是李渡酒业的古韵内涵江西是人文荟萃的昌盛之地，自古便有“物华天宝、人杰地灵”的美誉。这里孕育了享誉古今中外的赣鄱文化，留下了宝贵的历史遗迹与文化遗产。21世纪以来，江西三大考古创造更是证明了江西白酒历史的悠久与文化秘闻的深厚。
01.万年神仙洞与吊桶环遗址，天下最古老陶器和稻米之源2012年，北京大学考古系等三家国际公认考古单位，在江西神仙洞与吊桶环遗址，考古创造了距今2万年旁边的迄今为止天下上最古老的陶器。此前，我国考古学家都在万年神仙洞遗址的考古，已经创造了距今1.2万年的野生稻植硅石和1万年前的栽培稻植硅石，这也是现今已知天下上年代最早的栽培稻遗存之一。
02.海昏侯墓青铜蒸馏器，或将改变中国白酒史
2019年12月14日，西汉海昏侯墓考古项目成功入选第四届天下考古论坛奖“重大野外考古创造奖”，这是本届唯一入选的中国项目。个中一件体形浑圆如桶、底部有菱形镂空、设有双足的青铜器尤为中国酒业所关注。该考古项目专家组副组长张仲立称，此青铜蒸馏器更新了我国的酿酒史！
03.李渡元代烧酒作坊遗址，迄今最古老的烧酒酿造遗址
2002年6月，江西李渡酒业对老厂生产车间进行改扩建时，意外创造了地下文物，经省考古所报国家文物局批准，进行了抢救性考古发掘。历时5个月完成。这一酿酒遗址当选2002年度全国十大考古新创造之一。李渡元代烧酒作坊遗址创造的元、明、清至近代各个期间文物278件，个中73件饮酒器，年代最远至宋代吉州窑的饮酒杯。
考古专家确认：李渡元代烧酒作坊遗址，是一处中国目前创造年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续韶光最长且最具光鲜地方特色的古代白酒（俗称“烧酒”）作坊遗址，是一部中国白酒酿造的无字史籍，被称为中国酒业国宝，此为李渡酒业江西古韵内涵之一。
江西名人辈出，唐宋八大家的欧阳修、曾巩、王安石都是江西人。明代汤显祖被誉为是和莎士比亚齐名的大戏曲家。目前，李渡镇已成为“千年迈窖万年糟的首证之地”以及“（白）烧酒祖庭”。宋代临川宰相晏殊的“知味拢船”，王安石的“闻喷鼻香下马”，明代汤显祖的“临川四梦”等，都已成为李渡酒业的古色“IP”。
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