我国是冬瓜的原产地之一，冬瓜在我国的栽培历史有2000多年。宋代郑清之写了一首题为《冬瓜》的诗：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹裹能容数百人。”容数百人，这也夸年夜了点吧？不是，这是郑清之还没成为丞相之前写的，正好反响了作者“宰相肚里能乘船”的宇量。（图片来自东方IC）
冬瓜瓜肉肥白。清代袁枚编写的《随园食单》中，认为冬瓜真是一个百搭的菜，“个中可荤可素者，蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。”“冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼肉、鳗、鳝、火腿皆可。”而清代李渔在《闲情偶记》中，给出了温馨提示：“煮冬瓜、丝瓜忌太生”。（图片来自东方IC）
用冬瓜做的“冬瓜鳖裙羮”是菜中上品。清代褚人获编写的《坚瓠集》中记载：北宋期间的张景，隐居起来不当官。一天，宋仁宗召见他，问：“卿在江陵地有何景？”张景说：“两岸绿杨遮虎渡，一湾芳草护龙洲。”皇上又问：“所食何物？”张景说：“粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹。”这个菜流传至今，凡是到荆州古城品尝过这道菜的人，都夸奖说：“荆州处处鱼米喷鼻香，佳肴要数鳖裙羹”。（图片来自东方IC）
实在，冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。明代李时珍编写的《本草大纲》中，认为冬瓜全身都是宝，切实其实不能太好：治消渴不止——“冬瓜一枚，削皮，埋湿地中一日，取出破开，饮其汁水。或将瓜烧熟，绞汁饮服亦可”；治痔疮肿痛——“用冬瓜煎汤洗”；治热毒、痱子——“用冬瓜切片摩涂”；还可治浮肿喘满等。（图片来自东方IC）
在《本草大纲》中，瓜练（即瓜瓤）也是能治病的：治消渴烦乱——“用干冬瓜瓤一两煎水服”；治疗水肿、小便少——“用冬瓜瓤煎水服”。 （图片来自东方IC）
在《本草大纲》中，白瓜子（冬瓜仁）也能治病：可以补肝明目——“用冬瓜仁七程式，包布袋内，投主沸汤中几次，取出晒干，再在清酒中泡两晚。晒干研为末。每天服一匙。又方：取瓜子三、五升，去皮为丸，逐日空心折十丸”；可治男子白浊、女子白带——“用陈冬瓜仁（炒）研为末。每服五钱，空心折，米汤送下”。 （图片来自东方IC）
在《本草大纲》中，连瓜皮都可治病：治跌打损伤——“用干冬瓜皮一两、真牛皮胶一两，锉入锅内，炒存性，研为末。每服五钱，好酒热后送下。服药后厚盖静卧，有微汗，痛即减”；治腰闪痛——“用冬瓜皮烧研，酒送服一钱。” （图片来自东方IC）
冬瓜瓜皮一样平常是青绿色。在古代的小说中，可以用来形容一个人全体人都不好了的面色。如清代蘧园写的《负曝闲谈》中，一个沈老爷被部下人哄骗，说匪贼就在面前了，“沈老爷立地面如冬瓜一样平常的青，忙说：‘回马！
回马！
’”清代李伯元写的《官场现形记》中，“何藩台听了这话，气得脸似冬瓜一样平常的青了”等等。（图片来自东方IC）
