那么，补脑是不是给孩子常常吃大鱼大肉就能知足了呢？实在，孩子脏腑还没有发育成熟，特殊是低年级学生，脾胃的消化与接管功能都比成年人弱得多。常吃油腻的食品会大大增加孩子的肠胃包袱。孩子学习花费的能量紧张来自大米、面粉等含碳水化合物的食品，肉吃多了一定会减少主食的摄入量。以是，给孩子补充营养不用太多的鱼和肉。而煲汤给孩子喝是一种补充营养的较好办法，既能补充营养，又不会伤孩子脾胃。下面先容几道既适宜孩子，又适宜成人的益智补脑汤。
1、莲子猪心汤——益智安神，补血养心
食材准备：猪心1/3个，莲子20g，干红枣5个，干桂圆5个，大葱、姜、酱油、盐、植物油适量。
做法：取猪心1/3个洗净，出去血管内积血，切成小块；莲子20g去芯；干红枣5个、桂圆5个洗净备用。锅里放植物油适量烧热，取适量葱、姜爆喷鼻香；加酱油、盐及适量净水，放入猪心、莲子、桂圆、红枣，大火煮沸，小火煮至莲子酥软即可出锅。
2、冬瓜虾仁汤——补充蛋白，增强体质
食材准备：冬瓜300g，大虾200g，葱话、料酒、盐各适量。
做法：冬瓜去皮切片备用；大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐和料酒，腌入味；将冬瓜放入锅中，放水煮10分钟，放入大虾，待大虾变红后调味，撒上葱花即可。
3、鳝鱼猪肝汤——养血明目，有益肝脏
食材准备：鳝鱼1条，猪肝100g，葱、姜、喷鼻香菜、盐、胡椒粉、喷鼻香油、淀粉各适量。
做法：鳝鱼去头及内脏，洗净切段，用纱布袋装好并扎好口放锅内，，加水，大火烧开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，用小火煮1小时。煮鳝鱼的同时处理猪肝，将猪肝用流水洗掉血水，切成薄片，用水泡半小时，末了用淀粉抓匀；葱、喷鼻香菜切碎备用；将煲好的鳝鱼汤另置一锅内，加水烧开，放入猪肝打散，加盐、胡椒粉调匀，待猪肝变色后关火，撒上葱花、喷鼻香菜，淋入几滴喷鼻香油即可。
4、木瓜黄豆猪脚汤——健脾开胃，强身健体
食材准备：木瓜1个，猪脚1只，黄豆30g，葱、姜、料酒各适量。
做法：将猪脚放入冷水锅中，煮沸后捞出冲洗干净；木瓜去皮、去籽，切成快；锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，将黄豆和猪脚放进炖2小时；加入木瓜块再炖半小时，加盐调味即可。
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