生活中，我们常常吃的肉多以鸡肉鸭肉鱼肉猪肉牛肉为主，其次是羊肉，大虾，鹅肉。
鹅这一家禽，自古代就存在，而且咏鹅诗相对其他家禽来说也颇多，个中最著名的便是这几句：“鹅，鹅，鹅，曲颈向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”
赞颂鹅肉美味的幽美诗句也有：“美味佳肴顾客多，猜拳行令口悬河。哪家疱脍合君意，最爱柴锅顿大鹅。”
既然鹅在人们的生活里霸占那么一席地位，为啥现实生活中，鹅肉，鹅蛋却很少看到人们吃呢？
提及鹅蛋，让我影象犹新的一件事便是，家里一位亲戚，托我给她的孙子孙女买鹅蛋，她说城市里，很少见到卖鹅蛋的，真想吃上一个好鹅蛋，还得回村落里找。即便这鹅蛋，在屯子也不便宜，一个要4块，那位亲戚也是一口气整了二三十。
我们先来看看鹅蛋的营养：
鹅蛋含有丰富的蛋白质，以及多种人体必须氨基酸，个中还含有矿物质，如钙，磷含量颇为丰富。此外，像维生素，卵磷脂含量大概多。
那么鹅蛋既然如此丰富，为啥很少有人去养鹅卖蛋呢？缘故原由如下：
1，首先养鹅的本钱很高。相对养鸡鸭鹅来说，养鹅的成本相对高，尤其到了深秋入冬后，辛劳一夏天的鹅，基本上就会“歇窝”了，意思便是产蛋量低落，或者直接不干活了。想要鹅蛋，也只有等来年开春。
均匀一只鹅，一年的产蛋量也就60枚旁边，而蛋鸡的产蛋量却在260-300枚旁边，哪怕是散养的土鸡，产蛋量少，一年也有120-180枚旁边。鹅蛋和这比，切实其实太逊色了！
2，不得不说鹅蛋的价格了，都说物以稀为贵，以是鹅蛋价格一样平常都很高，纵然一个鹅蛋可以顶2-4个鸡蛋，但由于鹅蛋吃法少，一样平常都是煮着吃，或炒着吃，一样平常很少用鹅蛋做虎皮鹅蛋，或者茶叶鹅蛋的。再加上鹅蛋的蛋皮有时候很脏，洗濯起来也很麻烦，有些想偷
大家可以算一下，一个鹅蛋4块，而一个鸡蛋才5毛，也便是说你买一个鹅蛋，就可以买8个鸡蛋了。
3，鹅蛋市场认知度度低，老一辈人会知道鹅蛋的营养，小一辈的连鹅都没有见过，更别说吃鹅蛋了。一样平常都因此为一顿饭，一个鸡蛋的营养就够了。
4，鹅蛋的腥味比鸡蛋要大一些，以是用鹅蛋做菜时，就要考虑到。虽然鹅蛋的蛋清，吃着比鸡蛋的蛋清，要更加Q弹，但依然大多人们还是以为吃鸡蛋更划算，以是养鹅的少，卖鹅蛋的更少。
大家以为鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋除了价格有差异，其他还有啥不一样的没？
