廖恩焘（1865年—1954年），字凤舒，广东惠阳人，清末民初时曾先后任驻古巴、日本邦交际官。一度寓居上海、南京、广州等地，后定居喷鼻香港。
廖凤舒是革命先烈廖仲恺的大哥，他用粤语写诗早过霑叔多多声！
黄霑有《不文集》，廖恩焘有《嬉笑集》。廖恩焘的粤语诗专集《嬉笑集》，在嬉笑怒骂中，包含着巨大的社会内容。
民国初年，惯写广州方言诗的廖恩焘，有一首《漫兴》用粤语写的诗：
全城几十万捞家，唔够官嚟夹子扒。
大碌藕兼抬惯色，生虫蔗亦啜埋渣。
甲仍未饱偏轮乙，贼点能知重有爸。
似走马灯温咁转，炮台难怪叫车歪。
诗句讽刺贪官：“大碌藕兼抬惯色，生虫蔗仲啜埋渣”。
这里的“色”是指民间艺术活动中的“飘色”，指人们在特定的日子里，敲锣打鼓，抬着化妆成神话故事中的小孩，举办庆典活动。
这里用“抬惯色”来形容贪官招摇过市、追名逐利。“大碌藕兼抬惯色”即说贪官乱花钱还去世要面子；
“生虫蔗仲啜埋渣”，则是说他们捜刮钱财不择手段，连生虫的甘蔗也吃，仲（还）连蔗渣也啜干，十足“孤寒种”。
"大碌藕"则是形容费钱大手大脚的人。为什么形容费钱大手大脚叫"大碌藕？"据市井中人说，列入“泮塘五秀”的莲藕是珠三角百姓的日常蔬菜，又粗又大的莲藕其藕孔也大，洗的时候藏有很多水，人们惯拿着它甩完又甩，而费钱大手大脚者就似大甩银纸（钱），故把乱花钱者称为“大碌藕”。
其余还有一首：
盐都卖到咁多钱，无怪咸龙跳上天。
官府也收水货，贼公专劫落乡船。
剃刀刮耐门楣烂，赌棍扒多席面穿。
禾米食完麻雀散，留番光塔伴红棉。
当时广州通用港币，称为“咸龙”，做找换买卖的十三行银号被人称为“剃刀门楣”，盖因其“出又刮，入又刮”也。
光塔是广州名胜之一，红棉是广州市花。末了两句，颇有鲁迅杂文味道。（聂巨平）
