明末清初墨客屈大均，曾写过一首《菜人哀》，描述饥荒期间平民的分外生存惨况。初读此诗，压抑和厚重渐次渗透。
诗全文如下：
《菜人哀》
序：岁大饥，人自卖身为肉于市曰菜人。有赘某家者，其妇忽持钱三千与夫，使速归。已含泪而去，夫迹之，已断手臂，悬市中矣。
夫妇年饥同饿去世，不如妾向菜人市。
得钱三千资夫归，一脔可以行一里。
芙蓉肌理烹生喷鼻香，乳作馄饨人争尝。
两肱先断挂屠店，徐割股腴持作汤。
不令命绝要鲜肉，片片看入饥人腹。
男肉腥臊不可餐，女肤脂凝少汗粟。
三日肉尽余一魂，求夫何处斜阳昏。
天生妇作菜人好，能使夫归得终老。
生葬肠中饱几人，却幸乌鸢啄不早。
在饥荒的年代，人们没有办法去办理最基本的温饱问题，导致无数人被饿去世。富人可以通过购买食品，而穷汉就只能通过最极度的办法，那便是卖自己身上的肉，由于大饥荒以是人们已经没有食品可以吃了，有钱人就费钱买人肉来吃，在保全自己的性命与道德之间，已经顾不上去把稳所谓的伦理道德了。
翻译：
媒介：大饥荒年，百姓在菜市场上把自己的身体作为肉食卖掉，这种人叫做“菜人”。有一个男子入赘到女方家，有一天妻子忽然拿了三千文钱（约合现在一千多块钱）给他，让他赶紧回自己家，然后就含泪出门了。丈夫出去找她，找到她时她的手臂已经被砍掉悬挂在市场上了。
不想夫妇一同饿去世，我（妻子）到菜人市场上去做菜人，得三千文钱帮助丈夫回家。
身上成色好的肉烹煮着喷鼻香气四溢，乳房的肉做成馄饨后人们争相品尝。两条胳膊悬挂在肉铺子里，然后再逐步把腹部和腿上的肉割下，用来做汤。
不能先杀掉然后再肢解，由于要保持肉的新鲜，于是乎亲眼看着自己被割肉肢解的场景。
男人的肉太腥臊不好吃，女子肌肤光滑，恐怖时与男子比较出的汗也少一些，更加好吃。
三天我的肉就被吃光了，女子天生做菜人更好，我被葬到别人肠中，能使几人吃饱？
光是看到这些场景，就已经让人触目惊心。命如草芥，身同鸡鸭，惨绝人寰之感。
在21世纪的本日，无论是富是贫，是否买的起屋子，是否买得起车子，是否养得起娃，至少我们都不会再饿肚子，饥饿的影象逐渐离我们远去，珍惜面前的日子，这样的生活是来之不易的，希望这样的事情再也不会发生。感谢袁隆平爷爷及伟大的国家和默默付出的人儿！
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